เมนูลับซูชิโร่

ถ้าใครชอบไปซูชิโร่บ่อยๆ น่าจะเคยได้ยินคำว่า “เมนูลับ” แบบที่ไม่ได้อยู่ในเล่มเมนู แต่จะโผล่มาบนสายพานเป็นช่วงๆ (บางทีขึ้นเป็นป้าย “เมนลับ!” ด้วย) เราว่ามันสนุกตรงต้องคอยสังเกต แล้วรีบหยิบก่อนหมด โดยเฉพาะเมนูที่คนหยิบไวมากอย่าง “โอโทโร่สับห่อสาหร่าย” ทริคของเราคือไปช่วงคนน้อยหน่อย เช่น บ่ายๆ วันธรรมดา หรือก่อนมื้อเย็นเล็กน้อย จะมีโอกาสเห็นเมนูพิเศษวิ่งผ่านบ่อยขึ้น และไม่ต้องแย่งกันมาก พอเมนูลับมา จะสังเกตได้จากจาน/ป้ายที่ดูต่างจากปกติ หรือชื่อเมนูที่ไม่ได้คุ้นตา ถ้าเห็นคำว่าโอโทโร่หรือเมนูที่เป็นของมันๆ ลายสวยๆ เราจะรีบหยิบเลย เพราะหมดเร็วมากจริงๆ สำหรับ “โอโทโร่สับห่อสาหร่าย” จุดที่เราชอบคือเนื้อปลาที่สับมาจะนุ่มและมันกว่าแบบชิ้น ทำให้กินง่ายมาก พอวางบนข้าวแล้วห่อด้วยสาหร่าย กลิ่นสาหร่ายจะตัดความมันได้ดี เคี้ยวแล้วละลายในปากแบบที่อยากหยิบซ้ำทันที แนะนำให้กินตอนเพิ่งหยิบจากสายพานใหม่ๆ จะอร่อยสุด เพราะสาหร่ายยังกรอบอยู่ ถ้าทิ้งไว้นานสาหร่ายจะนิ่มลงนิดนึง อีกอย่างที่คุ้มคือช่วงที่มี “โอโทโร่ลดราคา” เราเคยเจอแบบลดจริงจนรู้สึกว่าต้องจัดเพิ่ม เพราะปกติเมนูปลามันๆ ราคาจะสูงกว่าทั่วไปอยู่แล้ว เวลาเจอโปรให้สังเกตป้ายหน้าจานหรือสื่อในร้าน แล้วค่อยตัดสินใจหยิบเพิ่ม จะช่วยคุมงบได้ดี ถ้าอยากล่าเมนูลับให้ได้ไวขึ้น ลองนั่งโซนที่มองเห็นสายพานยาวๆ และอย่าลืมเดินสำรวจเล็กน้อยก่อนนั่งว่าโต๊ะไหนสายพานวิ่งผ่านเยอะ บางสาขามุมบางมุมเมนูพิเศษผ่านบ่อยกว่า (อันนี้จากประสบการณ์ส่วนตัวล้วนๆ) ใครไปแล้วเจอเมนลับเหมือนกัน ลองสังเกตเวลาและรอบที่มันออกมาไว้ ครั้งหน้าจะได้ไปดักถูกช่วงค่ะ