ส้มตำโวยวาย@สายไหม

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาว่า “ส้มตำโวยวาย สายไหม” อร่อยไหม กินอะไรดี เราขอเล่าประสบการณ์แบบคนชอบส้มตำจริงๆ เผื่อช่วยตัดสินใจค่ะ เมนูที่อยากป้ายยาสุดๆ คือ “ตำข้าวเปียกเส้นนัวส์” หน้าตาในชามคือจัดเต็มมาก เห็นเส้นขนมจีนชัดๆ คลุกมากับน้ำตำที่ออกนัว เคลือบเส้นดี ไม่แห้งจนฝืดคอ แถมมีมะเขือเทศกับถั่วฝักยาวใส่มาให้เคี้ยวกรุบๆ แล้วมีพริกให้ความเผ็ดแบบตื่น ใครชอบเผ็ดน้อยแนะนำบอกระดับพริกตั้งแต่แรก จะได้ได้ฟีลแซ่บกำลังพอดี จุดที่ทำให้เมนูนี้ต่างจากตำเส้นทั่วไปสำหรับเรา คือ “หอมเจียวกรอบ” ที่โรยหน้ามา กลิ่นหอมมาก พอคลุกแล้วจะช่วยเพิ่มความมันๆ หอมๆ ทำให้รสชาติกลมขึ้น กินไปสักพักยังรู้สึกว่ามีเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบแทรกอยู่ ไม่เลี่ยนง่าย เหมาะกับคนที่ชอบส้มตำแบบนัวๆ มากกว่าสายเปรี้ยวจี๊ดอย่างเดียว ถ้าไปครั้งแรก เราว่าลองสั่งแบบเป็นเซ็ตกับของเคียงจะลงตัวกว่า เช่น ข้าวเหนียว ไก่ย่าง หรือของทอดกรอบๆ (เลือกตามที่ร้านมีวันนั้น) เพราะตำข้าวเปียกเส้นนัวส์รสค่อนข้างจัดในตัว กินคู่ของเคียงจะบาลานซ์ดี และอิ่มแบบพอดี ไม่ต้องสั่งเยอะก็อยู่ท้อง ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่: 1) ระบุความเผ็ด (ไม่เผ็ด/กลาง/เผ็ด) 2) ขอเพิ่มเส้นขนมจีนถ้าหิวมาก 3) ถ้าชอบรสเข้มให้บอก “ขอนัวเพิ่ม” แต่ถ้ากลัวเค็มให้บอกขอรสเบามือได้เหมือนกัน เราเคยลองทั้งแบบกลางๆ กับนัวเพิ่ม รู้สึกว่าแบบนัวเพิ่มเข้ากับหอมเจียวกรอบสุด โดยรวมใครอยู่โซนสายไหมแล้วอยากหาร้านส้มตำรสจัดจ้าน มีเมนูไม่จำเจ ส้มตำโวยวายเป็นอีกร้านที่ควรแวะ ลองเริ่มจากตำข้าวเปียกเส้นนัวส์ก่อน แล้วค่อยไล่เมนูตำอื่นๆ รับรองได้ฟีลแซ่บแบบอิ่มอร่อยแน่นอน