เมื่อพูดถึงยำมหาสมุทรที่อุตรดิตถ์ หลายคนคงนึกถึงรสชาติที่จัดจ้านและวัตถุดิบที่สดใหม่ ซึ่งในงานหอการค้าแฟร์อุตรดิตถ์นี้ถือเป็นโอกาสดีที่ผู้ชื่นชอบยำจะได้ลิ้มลองความอร่อยแบบต้นตำรับ จากประสบการณ์ที่เคยไปร่วมงานและลิ้มลองยำมหาสมุทรนี้ ต้องบอกเลยว่าเครื่องยำนั้นจัดเต็มทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอยแครงในปริมาณที่สมดุลกับน้ำยำที่มีรสเปรี้ยว เผ็ด หวานอย่างลงตัว ทำให้ทุกคำที่ได้ลิ้มลองรู้สึกสดชื่นและถูกใจนักกินอย่างสุดๆ เจ้ไบร์ทยำแซ่บยังเน้นการเลือกวัตถุดิบคุณภาพจากทะเลโดยตรง เพื่อรักษาความสดและกลิ่นหอมของทะเลให้คงอยู่ในทุกเมนู นอกจากนี้ยังมีการปรับรสชาติให้เหมาะกับคนอีสานและลูกค้าที่ชื่นชอบรสจัดจ้านอีกด้วย การได้ร่วมงานและชิมยำมหาสมุทรแบบนี้ ทำให้เราได้เรียนรู้วิธีการปรุงและเทคนิคการปรับรสที่ลึกซึ้ง เช่น การใช้มะนาวอย่างพอเหมาะเพื่อไม่ให้ความเปรี้ยวกลบกลิ่นทะเล รวมถึงการเลือกใช้พริกขี้หนูสวนที่ให้ความเผ็ดร้อนแต่ไม่แสบลิ้นเกินไป ถ้าคุณเป็นคนชอบอาหารแซ่บแนะนำว่าควรลองมาชิมยำมหาสมุทรที่งานหอการค้าแฟร์อุตรดิตถ์ เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสชาติแซ่บถึงใจแล้วยังได้สัมผัสบรรยากาศงานแฟร์ที่อบอุ่นและสนุกสนานอีกด้วย