แจกทริคประหยัดเวลา! เตรียมกระเทียมสับไว้ใช้ยาวๆ

การเตรียมกระเทียมสับเก็บไว้เป็นวิธีที่ช่วยประหยัดเวลาในครัวได้มากจริงๆ เพราะกระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญในหลายเมนูอาหาร และการปอกเปลือก+สับกระเทียมสดทุกครั้งก่อนทำอาหาร ก็ใช้เวลาค่อนข้างนานและบางทีทำให้มือมีกลิ่นเหม็นติดไม่น้อย จากประสบการณ์ที่เคยลองเก็บกระเทียมสับในถุงซิปล็อคแล้วแช่แข็งตามขั้นตอนนี้ พบว่าวิธีการกดให้เกิดรอยตารางก่อนแช่ฟรีซ ทำให้เวลาจะใช้สามารถแยกเป็นก้อนเล็กๆ ได้อย่างง่ายดาย และยังหยิบใช้ทีละน้อยได้ ไม่ต้องละลายทั้งก้อนเหมือนเก็บในกล่องธรรมดา ซึ่งสะดวกมากสำหรับคนเร่งรีบ นอกจากนี้ การใช้เครื่องปั่นจิ๋วช่วยสับกระเทียมละเอียด ทำให้ได้เนื้อกระเทียมละเอียดสม่ำเสมอ ละลายเร็วเมื่อเจอความร้อนในกระทะ และกลิ่นก็ถือว่าดี เพราะเก็บในช่องฟรีซช่วยรักษาความสดและกลิ่นให้น้อยกว่าการสับสดทุกครั้ง หากใครไม่มีเครื่องปั่นจิ๋วสามารถใช้ครกตำกระเทียมให้ละเอียด แล้วแบ่งใส่ถุงซิปล็อคทำรอยตารางก่อนแช่ฟรีซได้เหมือนกัน แต่จะใช้เวลามากกว่านิดหน่อย เทคนิคนี้ทำให้ชีวิตแม่บ้านและคนทำอาหารง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบการแกะกระเทียมทีละกลีบ หรือไม่อยากให้มือมีกลิ่นกระเทียมติดนานๆ ในการทำอาหารของแต่ละวัน