Pig barbecue 🥩🍅🍍
# Pig barbecue # BBQ sauce # Trending # Delicious menu # Snacks
Raw Materials
* Pork Ridge Neck / Pig belly (slice fit) 500g
* Sliced pineapple
* Small tomato
* bell peppers / sliced green peppers
* Gold Needle Mushroom
* Skewer
Marinated pork
* 2 tablespoons oyster sauce
* 1 tablespoon soy sauce
* 1 tablespoon sugar
* 1 tablespoon honey
* 2 tablespoons ketchup
* 1 / 2 teaspoon pepper
* 1 tablespoon chopped garlic
* 1 teaspoon sesame oil (added fragrance)
👉. Mix well. Ferment for at least 1-2 hours (overnight will be very soft).
How to do
1.Bring pork alternately with skewered fruits and vegetables
2. Grill centerfire or bake 180 ° C for 15-20 minutes.
3. During grilling, re-apply the fermented sauce to a beautiful and fragrant shadow.
🌶️ BBQ dipping sauce (thick orange with sesame paste)
Raw Materials
* 1 / 2 cup chili sauce
* 1 / 4 cup ketchup
* 2-3 tablespoons granulated sugar
* 2 tablespoons vinegar
* 1 tablespoon chopped garlic
* 1-2 tablespoons chopped red pepper
* 1 tablespoon roasted white sesame
* A little salt
* 1 teaspoon corn flour + 2 tablespoons water (thicken)
How to do
1.Put everything into the pot (except sesame + flour)
2. Simmer the light to boil
3. Add corn starch. Poor thickened.
4. Turn off the light. Put roasted sesame.
👉 will get a thick, spicy, sweet, slightly sour sauce.
🔥 Delicious tips.
* Use "Pork Ridge Neck" will be the softest, juicy.
* Apply the sauce when grilling many times. The color will be beautiful.
* If you want to be spicy, add cayenne pepper or chopped pepper in the dipping sauce.
สำหรับคนที่ชอบทำบาร์บีคิวหมูที่บ้าน ผมขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวในการทำบาร์บีคิวหมูให้นุ่มและรสชาติดีแบบนี้ ที่สำคัญคือการเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสมอย่างหมูสันคอ เพราะเป็นส่วนที่มีความมันพอดี ทำให้ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเวลาย่าง การหมักหมูด้วยซอสที่มีส่วนผสมของซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และซอสมะเขือเทศช่วยเพิ่มรสชาติและให้เนื้อหมูมีความนุ่มมากขึ้น โดยเฉพาะถ้าหมักข้ามคืนในตู้เย็น จะยิ่งทำให้เนื้อเข้ากับซอสและเมื่อย่างออกมาจะนุ่มและหอม นอกจากนี้ การเว้นจังหวะและทาซอสซ้ำเมื่อย่างจะช่วยให้ผิวข้างนอกของหมูมีความเงาสวยและรสชาติเต็มคำมากขึ้น ส่วนผสมของผักและผลไม้ที่สลับเสียบไม้ เช่น สับปะรด มะเขือเทศ พริกหยวก และเห็ดเข็มทอง ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความสดชื่นและสีสันสวยงาม ยังช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมและเสริมรสชาติหวานอมเปรี้ยวจากสับปะรดที่ช่วยทำให้เนื้อหมูนุ่มด้วยสารเอนไซม์ตามธรรมชาติ และอีกอย่างที่สำคัญไม่แพ้กันคือน้ำจิ้มบาร์บีคิวที่ใส่งาเพิ่มความหอมและใช้แป้งข้าวโพดทำให้น้ำจิ้มข้น รสชาติจะได้กลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย หวานเปรี้ยว เป็นสูตรที่ทำตามง่ายและสามารถปรับเพิ่มพริกป่นได้ตามชอบ ถ้าคุณอยากลองทำบาร์บีคิวหมูที่บ้านลองเริ่มต้นจากสูตรนี้ได้เลยครับ รับรองว่าจะได้ความอร่อยแบบร้านบาร์บีคิวมาทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน และยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการจัดปาร์ตี้หรือทานเล่นกับครอบครัวอย่างสนุกสนาน
