เค้กเชอร์รี่ 🍒

#เค้กเชอร์รี่ #เค้กโฮมเมด #มือใหม่หัดแต่งหน้า #อบขนม #cake

สูตรเค้กเชอร์รี่โฮมเมด 2 ปอนด์

ส่วนผสมเนื้อเค้ก

* แป้งเค้ก 200 กรัม

* ผงฟู 2 ช้อนชา

* เกลือ 1/4 ช้อนชา

* ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 4 ฟอง

* น้ำตาลทราย 180 กรัม

* นมสด 120 มล.

* น้ำมันพืช 80 มล.

* กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบ 160°C

2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือรวมกัน

3. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟูสีอ่อน

4. ใส่นม น้ำมัน และวานิลลา

5. ค่อย ๆ ใส่ส่วนแป้ง ตะล่อมให้เข้ากัน ดูก้นโถด้วยนะคะ ต้องผสมให้เข้ากันดีๆ อย่าให้แป้งนอนก้น

6. เทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์

7. อบประมาณ 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้านด้วยนะคะ

8. พักให้เย็นสนิท

⸻

บัตเตอร์ครีม

ส่วนผสม

* เนยจืดนิ่ม 250 กรัม

* น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม

* นมข้นจืด 2-3 ช้อนโต๊ะ

* กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

* นมผงเพิ่มความหอม 20 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1. ตีเนยจนฟูสีอ่อน

2. ใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละน้อย ถ้ามีนมผงใส่ได้เลย

3. เติมกลิ่นวนิลา

4. เติมนมข้นจืดแล้วตีจนขึ้นฟูจนได้ความเนียนที่ต้องการ

⸻

การประกอบเค้ก

1. สไลซ์เค้กเป็น 2 ชั้น

2. ปาดครีมตรงกลาง

3. ประกบเค้ก

4. ปาดครีมรอบเค้ก

5. ใช้สปาตูล่าสร้างลายเส้นแบบในภาพ

6. บีบดอกครีมรอบขอบและบนหน้าเค้ก

⸻

ตกแต่งเชอร์รี่แบบโฮมเมด

* เชอร์รี่แดงเชื่อมลูกเล็ก 1 ขวด ในภาพเราใช้ลูกใหญ่ด้วยค่ะ

* สะเด็ดน้ำก่อนใช้

* วางเฉพาะบนดอกครีม

* ตรงกลางรวม 3-5 ลูกเป็นช่อเล็ก ๆ

หรือจะแต่งตามจินตการของเพื่อนๆได้เลยค่ะ เราก็มือใหม่หัดแต่ง