ถ้าใครเสิร์ช “ลาบหัวขัว” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปที่สาขาบ้านท่อมาแล้วอยากเล่าประสบการณ์แบบคนไปกินจริง ๆ เผื่อช่วยตัดสินใจค่ะ อย่างแรกที่ทำให้เราตื่นเต้นคือ “หลู้” เพราะนี่คือครั้งแรกของเราเลย ตอนยกมาจะเป็นหลู้สีแดงสดเสิร์ฟมาในชาม (ของเรามาคู่กับเส้นหมี่ขาว และมีน้ำซุปใสถ้วยเล็ก ๆ แยกมาให้) คำแรกคือเปิดโลกมาก รสจะออกหวานนำแบบที่เราไม่คิดว่าจะหวานขนาดนี้ แล้วที่แปลกใจคือ “ไม่คาว” อย่างที่กังวลไว้ ตอนกินคู่กับเส้นหมี่จะช่วยให้รสละมุนขึ้นและอิ่มท้องขึ้นด้วย แต่ขอพูดตรง ๆ ตามที่เรารู้สึกนะคะ เมนูนี้เป็นแนวที่เราจะไม่กินบ่อย เพราะเป็นอาหารดิบ/กึ่งดิบ คนที่ท้องไส้ไม่แข็งแรง หรือไม่มั่นใจเรื่องความสะอาด/ความสด ควรถามร้านก่อนสั่ง หรือเลือกเมนูสุกแทนจะสบายใจกว่า เราเองก็ไปลองเพราะอยากรู้รสชาติครั้งหนึ่ง แล้วรอบต่อไปอาจสลับเป็นเมนูอื่นมากกว่า โต๊ะเราวันนั้นไม่ได้มีแค่หลู้ อย่าง “ลาบหมู” ที่โรยกระเทียมเจียวมาก็อร่อย กินกับผักสดในตะกร้าเข้ากันดีมาก มีจานทอด (ไก่ทอดหรือหมูทอด) มากับน้ำจิ้มเขียว เผ็ดหอมช่วยตัดความหวานของหลู้ได้ดี แล้วก็มีแนวย่างกับน้ำจิ้มแจ่วรสจัด ๆ ที่ยิ่งกินยิ่งเพลิน สำหรับคนที่มากันหลายคน แนะนำสั่งผสมทั้งดิบ-สุก จะได้มีตัวเลือกและบาลานซ์รสชาติบนโต๊ะ บรรยากาศร้านเป็นแนวร้านลาบช่วงค่ำ ๆ นั่งชิลได้ มีโซนที่เห็นธงทีมฟุตบอลด้วย ใครชอบดูบอลกับเพื่อนน่าจะถูกใจ และร้านเปิดช่วงเย็นไปถึงดึก (เราเห็นป้ายประมาณ 17.00–24.00 น.) เหมาะกับมื้อเย็นหรือมากินหลังเลิกงาน ทิปเล็ก ๆ จากเรา: ถ้าจะลองหลู้ครั้งแรก แนะนำเริ่มจากชามเล็ก/แชร์กันก่อน กินคู่เส้นหมี่กับผักสดจะช่วยให้รสไม่แรงเกินไป และเตรียมน้ำ/เครื่องดื่มไว้ตัดรส (เราได้ลองแบบมีน้ำแข็งมะนาวด้วย สดชื่นดี) สรุปคือ “ลาบหัวขัว บ้านท่อ” สำหรับเราคือร้านที่ทำให้ลองหลู้ได้แบบไม่ช็อก รสหวานติดใจ แต่กินแบบพอดี ๆ แล้วสลับเมนูสุกจะเวิร์กที่สุดค่ะ