ช่วงนี้เราได้ลอง “ผงปรุงข้าวผัด ครัวบ้านสวนทวี” กับข้าวผัดที่ทำกินเองบ่อยๆ เพราะอยากได้รสที่กลมกล่อมแบบร้าน แต่ไม่อยากปรุงหลายขวดให้วุ่นวาย ข้อดีที่รู้สึกได้เลยคือกลิ่นหอมตอนลงกระทะมาไวมาก (แนวหอมเหมือนผัดไฟแรง) ทำให้ข้าวผัดธรรมดาดู “FRIE” หรือฟีลฟรายด์ไรซ์ขึ้นทันที เหมาะกับวันที่รีบๆ แต่ยังอยากกินของอร่อย วิธีใช้ที่เราว่าเวิร์ก (สำหรับ 1 จาน): 1) ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนิดเดียว แล้วใส่กระเทียมสับ (ถ้ามี) 2) ใส่ไข่ลงไปยีให้พอสุก 3) ใส่ข้าวสวย (ข้าวเย็น/ข้าวค้างคืนจะร่วนดี) แล้วผัดให้เม็ดข้าวกระจาย 4) โรยผงปรุงข้าวผัดครัวบ้านสวนทวีทีละน้อยก่อน ชิมแล้วค่อยเพิ่ม จะคุมความเค็มง่ายกว่า 5) ใส่เนื้อสัตว์หรือไส้กรอก/กุ้ง/หมูตามชอบ แล้วปิดท้ายด้วยต้นหอม ทริคเล็กๆ ให้ข้าวผัดอร่อยขึ้น: - ถ้าข้าวแฉะ ให้ผัดไฟแรงขึ้นและอย่าเติมผงทีเดียวเยอะ เพราะผงจะจับตัวแล้วทำให้ข้าวชื้น - อยากได้สีสวยแบบร้าน ให้เติมซีอิ๊วขาวปลายช้อน (นิดเดียวจริงๆ) แล้วเร่งไฟให้หอมก่อนปิด - ถ้าอยากได้กลิ่นคั่วๆ ให้เว้นพื้นที่กลางกระทะ แล้วกดข้าวให้สัมผัสกระทะสัก 10–15 วินาทีค่อยกลับ เมนูที่เข้ากัน: - ข้าวผัดไข่/ข้าวผัดไส้กรอกสำหรับเด็ก - ข้าวผัดกุ้ง หรือข้าวผัดหมูใส่ผักรวม ทำเป็นมื้อเดียวจบ - ข้าวผัดเผ็ดนิดๆ เติมพริกป่น/พริกสดซอย จะยิ่งหอม โดยรวมถ้าใครเสิร์ชหา “ผงปรุงข้าวผัด ครัวบ้านสวนทวี” เพราะอยากให้ข้าวผัดที่บ้านอร่อยง่ายขึ้น อันนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะช่วงที่มีของล็อตใหม่ แนะนำให้เริ่มใช้แบบค่อยๆ เติม แล้วจดสัดส่วนที่ชอบไว้ รอบหน้าจะผัดได้ไวและรสคงที่ทุกจาน