จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำเค้กข้าวเวียดนามสูตรนี้เอง ต้องบอกเลยว่าสิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกข้าวสารที่สดใหม่และการแช่ข้าวไว้ข้ามคืนเพื่อให้แป้งข้าวออกมาเนียนละเอียด เวลาปั่นควรเพิ่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้แป้งเหลวจนเกินไปแต่ยังคงความชุ่มชื้นอยู่ ในขั้นตอนการกรองแป้งและพักให้เย็น ถือเป็นการสร้างเนื้อเค้กให้เนียนนุ่ม ซึ่งจะช่วยให้ยีสต์ทำงานได้ดีขึ้น ยิ่งหมักแป้งหลายรอบก็ยิ่งทำให้เค้กมีโครงสร้างดี ฟูขึ้นสองเท่าจริงๆ เวลานึ่งควรทาน้ำมันบางๆ ที่พิมพ์เพื่อป้องกันเค้กติดและรักษารูปทรงให้สวยงาม นอกจากนี้ การใช้ยีสต์แห้งและน้ำตาลทรายเพียงเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติหวานนุ่มพอเหมาะ ไม่หวานเกินไปเหมือนเค้กสมัยใหม่ และหากใครชอบ สามารถประยุกต์เติมกลิ่นวานิลลาหรือมะพร้าวขูดลงในแป้งก่อนนึ่งเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมธรรมชาติได้ เค้กข้าวเวียดนามนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างในบ้านหรือทำเป็นของขวัญ เพราะนอกจากส่วนผสมจะเรียบง่าย ยังทำได้แบบไม่ต้องใช้อุปกรณ์ซับซ้อน เหมาะกับผู้ที่เริ่มต้นทำขนมและต้องการลองเปลี่ยนจากน้ำตาลขาวธรรมดามาเป็นข้าวเก๋ๆ ที่ให้ texture แตกต่างและรสชาติที่น่าประทับใจ แนะนำให้รับประทานพร้อมชาเขียวร้อนหรือกาแฟ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมและตัดรสหวานของเค้กได้ดี การเก็บรักษาควรเก็บในตู้เย็นและนำมาอุ่นเล็กน้อยก่อนรับประทาน จะช่วยให้เค้กคงความนุ่มนวลและรสชาติอร่อยเสมอ