การได้ไปเยือนงาน Thaifex Anuga Asia 2026 ครั้งนี้ทำให้ผมได้สัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารเกาหลีผ่านเมนูโคเรียดองที่หลากหลายอย่างแท้จริง ที่นี่มีทั้งโคเรียดองซีอิ๊วและซอสสูตรพิเศษที่เพิ่มรสชาติได้อย่างลงตัว ในงานมีการนำเสนออาหารและขนมต่างๆ จากหลายแถบของเกาหลี รวมถึงแมงกะพรุนและแซลมอนจับสดใหม่ที่เข้าคู่กับโคเรียดองได้อย่างดี ผมประทับใจเป็นพิเศษกับโคเรียดองซีอิ๊วที่มีความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติกลมกล่อม เผ็ดร้อนกำลังดีจนต้องขอเพิ่ม นอกจากนี้ยังมีการสาธิตวิธีการรับประทานและจับคู่กับอาหารอื่น เช่น ข้าวสวยร้อนๆ และซุป เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากันที่สุด การไปงาน Thaifex ทำให้ผมเห็นมุมมองใหม่ของอาหารเกาหลีที่ไม่ใช่แค่ปิ้งย่างหรือซุป แต่ยังรวมถึงการใช้วัตถุดิบดองที่มีความหลากหลายและเข้มข้น เป็นประสบการณ์ที่แนะนำให้ทุกคนได้ลองเมื่อมีโอกาส