🍓🌱Vprout!!📺🎀

16 follower

Follow

Follow

Follow

1/2

Đã lưu 0

2

CARROT CAKE!

Cosmo new skin!

3/28 Đã chỉnh sửa vào

Là một người yêu thích làm bánh, mình đã thử nhiều công thức carrot cake khác nhau và muốn chia sẻ vài kinh nghiệm giúp bánh mềm mịn, không quá ngọt và có vị cà rốt tự nhiên. Trước tiên, chọn cà rốt tươi, mọng nước, bào sợi để bánh thơm và giữ được độ ẩm. Mình thường sử dụng thêm một chút quế và một ít bột đinh hương để tăng hương vị cho bánh. Một điểm quan trọng là không đánh trứng quá lâu để bánh không bị rỗ khí, sau khi trộn bột, bạn nên nhẹ nhàng và trộn đều để tránh bột bị chai. Theo kinh nghiệm cá nhân, sử dụng kem cheese để phủ bánh sẽ giúp lớp vỏ ngoài mềm, mịn và tăng vị béo ngậy đậm đà, phù hợp với vị béo ngậy của bánh carrot cake. Ngoài ra, nếu bạn là fan của game Cosmo, việc tận dụng những khoảng thời gian rảnh để làm bánh cũng rất thú vị, có thể xem đó như một cách thư giãn sau khi trải nghiệm những tính năng mới của "Cosmo new skin". Cuối cùng, bánh carrot cake rất phù hợp cho các buổi tụ họp gia đình hay bạn bè vì không chỉ ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng nhờ có cà rốt. Hãy thử làm và tận hưởng cảm giác tự tay làm ra món ăn ngon miệng, bổ dưỡng nhé!

Bài đăng liên quan

Shanghai butter rice cake 🍡✨

#buttertteok #bakewithme #butterrice #fpy

48 lượt thích

Cách làm Castella Cake

Castella Cake (カステラ) là bánh bông lan truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng ở Nagasaki. Bánh có kết cấu mịn, ẩm, hơi dẻo và rất xốp, làm chủ yếu từ trứng, đường, bột mì và mật ong. Dưới đây là cách làm chuẩn kiểu Nhật truyền thống. 🍰 Castella Cake chuẩn gốc Nhật 1️⃣ Nguyên liệu (khuôn 20 × 10 cm)

1 lượt thích

Cách làm Butter tteok | Shanghai butter rice cake

Cách làm Butter tteok / Shanghai butter mochi / butter rice cake Công thức cho 6 chiếc bánh khuôn sò ngắn ❤️Nguyên liệu - 133g sữa tươi không đường - 17g bơ nhạt - 33g trứng gà (đánh tan 1 quả trứng gà rồi cân lấy 33g) - 30g đường - 2ml vani (không có bỏ qua) - 87g bột nếp - 10g bột năng

33 lượt thích

Cách làm Napoleon Cake

Napoleon Cake (bánh Napoleon) là bánh nhiều lớp bột ngàn lớp giòn xen kẽ kem custard. Đây là phiên bản rất nổi tiếng ở Nga và Đông Âu, hơi giống Mille-feuille của Pháp nhưng mềm hơn vì bánh được ủ cho thấm kem. Nguyên liệu chuẩn (8–10 lớp) Phần bột bánh 500 g bột mì 300 g bơ lạt (rất lạnh) 1 t

20 lượt thích

Cách làm Opéra cake

Opéra cake là một bánh cổ điển của Pháp, được cho là do tiệm bánh Dalloyau sáng tạo ở Paris. Bánh gồm nhiều lớp mỏng: bánh hạnh nhân, siro cà phê, kem bơ cà phê, ganache chocolate và lớp phủ chocolate bóng. Dưới đây là cách làm chuẩn kiểu Pháp (chi tiết từng bước). 1️⃣ Thành phần A. Bánh hạnh nh

17 lượt thích

Cách làm Rock Cake

Rock Cake (còn gọi Rock Bun) là bánh nhỏ truyền thống của United Kingdom 🇬🇧. Bánh có bề mặt gồ ghề giống đá, vì vậy được gọi là “rock”. Đây là loại bánh trà chiều rất phổ biến trong Thế chiến II vì nguyên liệu đơn giản và ít bơ. 🍪 Nguyên liệu chuẩn (10–12 bánh) 225 g bột mì đa dụng 1½ muỗng cà p

1 lượt thích

Cách làm Battenberg Cake

Battenberg Cake là một loại bánh nổi tiếng của Anh 🇬🇧 với 4 ô vuông màu hồng – vàng khi cắt ra, bên ngoài bọc marzipan (hạnh nhân). Bánh được tạo ra để kỷ niệm đám cưới của Princess Victoria of Hesse and by Rhine với Prince Louis of Battenberg vào năm 1884. Dưới đây là cách làm chuẩn kiểu truyền t

1 lượt thích

Cách làm Chiffon Cake

Chiffon Cake là loại bánh bông lan rất nhẹ và mềm, được tạo ra bởi Harry Baker ở Mỹ năm 1927. Bánh đặc biệt vì dùng dầu thực vật và lòng trắng trứng đánh bông, nên kết cấu cực kỳ xốp – nhẹ – ẩm. Dưới đây là cách làm chiffon cake chuẩn gốc. 🍰 Chiffon Cake chuẩn truyền thống 1️⃣ Nguyên liệu (khuôn

1 lượt thích

Cách làm Cornish Hevva Cake

Cornish Hevva Cake là loại bánh ngọt truyền thống của vùng Cornwall 🇬🇧. Tên “Hevva” bắt nguồn từ tiếng gọi “Hevva! Hevva!” của người canh cá khi thấy đàn cá mòi (pilchards) ngoài khơi. Khi nghe tiếng gọi đó, người dân sẽ nướng bánh này để ăn mừng vụ đánh bắt. Bánh có đặc điểm kết cấu giống bánh mì

2 lượt thích

Một chiếc bánh Madeira hình chữ nhật được phủ lớp kem trắng, trang trí bằng những lát chanh tươi và một cành hương thảo, đặt trên đĩa màu trắng.

Một chiếc bánh Madeira hình chữ nhật đã được cắt vài lát, đặt trên giá làm nguội, với vỏ chanh bào rắc trên mặt bánh.

Một chiếc bánh Madeira hình chữ nhật với vết nứt đặc trưng ở giữa, đã được cắt thành ba lát, đặt trên thớt gỗ cùng một chiếc khăn vải hoa.

Cách làm Madeira Cake

Madeira Cake là loại bánh bơ cổ điển của Anh 🇬🇧. Dù có tên “Madeira”, bánh không đến từ đảo Madeira mà được đặt tên vì thường ăn kèm với rượu Madeira wine. Bánh nổi tiếng với kết cấu đặc nhưng mềm, vị chanh nhẹ và có vết nứt ở giữa khi nướng. 🍰 Nguyên liệu (khuôn loaf 22–24 cm) 175 g bơ lạt (nhiệ

4 lượt thích

Cách làm Simnel Cake

Simnel Cake là bánh trái cây truyền thống của United Kingdom 🇬🇧, thường ăn vào dịp Easter. Điểm đặc trưng của bánh là lớp marzipan ở giữa và trên mặt, cùng 11 viên marzipan tượng trưng cho 11 tông đồ (không tính Judas). 🍰 Nguyên liệu chuẩn (khuôn tròn 20 cm) Bánh trái cây 175 g bơ lạt mềm 175 g

1 lượt thích

Cách làm Fruit Cake

Fruitcake là loại bánh cổ điển rất phổ biến ở United Kingdom và nhiều nước châu Âu. Phiên bản truyền thống của Anh thường được gọi là Rich Fruit Cake, nổi tiếng với nhiều trái cây khô, gia vị ấm và được ủ với rượu. Đây là nền tảng của các bánh lễ hội như Christmas Cake. 🍰 Nguyên liệu chuẩn (khuôn

1 lượt thích

Strawberry Chocolate Cake🍓

#bakingrecipes #chocolatecakes #learnonlemon8 #ViralOnLemon8 #Recipe

35 lượt thích

Cách làm Wife Cake

Wife Cake (老婆餅 – Lǎo pó bǐng) là bánh truyền thống của Guangzhou và nổi tiếng ở Hong Kong. Bánh có vỏ nhiều lớp giòn và nhân dẻo từ winter melon (bí đao sên). Dưới đây là công thức chuẩn gốc Quảng Đông. 1. Nguyên liệu Phần vỏ nước (water dough) 200 g bột mì đa dụng 100 g nước 30 g đường 40

1 lượt thích

Bánh trà xanh hình ổ chữ nhật phủ lớp kem trà xanh, một lát bánh đã cắt lộ phần ruột xanh mềm ẩm. Kèm theo là ly matcha latte và bột matcha, tạo nên khung cảnh ấm cúng dưới ánh nắng.

Bánh trà xanh hình tròn cao, có một lát cắt ra, lộ phần ruột xanh tươi với lớp xoáy màu đậm hơn. Vài lát bánh được đặt phía trước, cho thấy kết cấu mềm xốp.

Bánh trà xanh hình tròn với một lát cắt, trang trí quả mâm xôi đỏ tươi. Hai lát bánh được đặt trên đĩa trắng cùng nĩa, bên cạnh là tách trà xanh nóng, tạo nên bữa trà chiều hấp dẫn.

Cách làm Green Tea Cake

Green Tea Cake là bánh trà xanh dùng bột matcha – loại bột trà xanh mịn từ Nhật Bản. Bánh chuẩn thường mềm, ẩm và có mùi trà xanh rõ nhưng không quá đắng. Dưới đây là cách làm chi tiết kiểu tiệm bánh châu Á (matcha sponge cake). 🍵 Green Tea Cake (Matcha Cake) chuẩn tiệm bánh Khẩu phần: 1 bánh trò

7 lượt thích

Một lát bánh Ptichye Moloko trên đĩa, với đế bánh bông lan mỏng, lớp mousse soufflé trắng dày và lớp phủ chocolate đen bóng. Các lát bánh khác cũng được bày phía sau.

Một lát bánh nhiều lớp với cốt bánh màu nâu và kem trắng, phủ chocolate và trang trí kem vàng, quả mọng đen, đặt trên đĩa trắng cạnh tách cà phê.

Một chiếc bánh Ptichye Moloko tròn nguyên vẹn và một lát cắt ra, với đế bánh mỏng, lớp soufflé trắng dày và lớp phủ chocolate bóng. Bánh được trang trí thêm quả mâm xôi và lá bạc hà.

Cách làm Ptichye Moloko Cake

Ptichye Moloko (Птичье молоко – nghĩa là “sữa chim”) là bánh nổi tiếng thời Liên Xô, gồm đế bánh bông lan mỏng + lớp mousse soufflé rất nhẹ + phủ chocolate. Công thức chuẩn được phát triển bởi đầu bếp Vladimir Guralnik tại nhà hàng Prague Restaurant. Nguyên liệu chuẩn gốc 1️⃣ Phần đế bánh 2 trứn

2 lượt thích

Cách làm Mont Blanc Cake

Mont Blanc (hay Mont Blanc Cake) là bánh tráng miệng nổi tiếng của châu Âu, lấy cảm hứng từ ngọn núi Mont Blanc. Bánh có đặc trưng kem hạt dẻ được bắt thành sợi giống hình ngọn núi, bên trong là bánh sponge hoặc meringue và kem tươi. Dưới đây là cách làm Mont Blanc chuẩn kiểu tiệm bánh Nhật – Pháp.

1 lượt thích

Red velvet cake ❤️

#fe #xuhuong #RedVelvet #ViralOnLemon8 #hoclambanh

9 lượt thích

🍌 Bánh chuối áp chảo / Pan-fried Banana Cake

Thành phần / Ingredients: - Chuối chín / Ripe bananas: 2 - Trứng / Eggs: 1 - Sữa tươi không đường / Unsweetened milk: 60ml - Bột mì / All-purpose flour: 60g - Đường / Sugar: 1/3 tbsp Cách làm / Instructions: 1. Trộn đều trứng, sữa, bột mì và đường. / Mix eggs, milk, flour and sugar until w

9 lượt thích

Cách làm Tiramisu Cake

Tiramisu là món tráng miệng nổi tiếng của Italy, được cho là xuất phát từ vùng Veneto. Bản Tiramisu Cake là phiên bản bánh nhiều lớp dựa trên công thức gốc: cà phê đậm, kem mascarpone mềm và cacao. Nguyên liệu (khuôn 18–20 cm) Phần bánh (ladyfinger / sponge) 4 trứng gà 100 g đường 100 g bột mì

24 lượt thích

Xem thêm