แกงจืดเต้าเจี้ยว

สำหรับคนที่ชอบอาหารประเภทแกงจืด การใส่เต้าเจี้ยวลงไปในสูตรแกงจืดเป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยม เพราะเต้าเจี้ยวไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ ยังช่วยให้แกงมีความกลมกล่อมและหอมขึ้นด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว การหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 นิ้วฟุต ทำให้เนื้อไก่สุกทั่วถึงและยังคงความชุ่มฉ่ำเมื่อกินร่วมกับน้ำซุปที่ใส่เต้าเจี้ยวลงไปอย่างพอเหมาะ รสชาติของแกงจืดเต้าเจี้ยวจะมีความเข้มข้นแบบพอดี ไม่จัดจ้านจนเกินไป แต่แฝงด้วยความเผ็ดเล็กน้อย เค็มและเปรี้ยวที่เข้ากัน ทำให้แต่ละคำรู้สึกชวนติดใจ นอกจากนี้ การใช้เต้าเจี้ยวยังเป็นการเพิ่มคุณค่าทางอาหาร เพราะเต้าเจี้ยวทำจากถั่วเหลืองหมัก ซึ่งมีโปรตีนและเอนไซม์ดีต่อระบบย่อยอาหาร สำหรับใครที่อยากลองทำแกงจืดเต้าเจี้ยวที่บ้าน แนะนำให้เลือกเต้าเจี้ยวที่มีคุณภาพและเช็กระดับความเค็มก่อนนำลงไปประกอบเพื่อปรับรสชาติให้ตรงกับความชอบของตัวเอง สูตรนี้เหมาะสำหรับทำทานในครอบครัวในช่วงที่อยากได้อาหารร้อนๆ ซดแล้วอุ่นใจ มีทุกรสชาติครบถ้วนตามแบบฉบับอาหารไทยที่แท้จริง