มะยงชิดครีมชีส “ฉบับทำเอง” 😋

สำหรับใครที่ชอบทานผลไม้ไทยอย่างมะยงชิด การนำมะยงชิดมาทำเป็นเมนูครีมชีสถือเป็นไอเดียที่ดีและอร่อยมาก ๆ ค่ะ ที่บ้านเคยลองทำสูตรนี้ด้วยตัวเอง พบว่าใช้เวลาทำไม่นาน แค่เตรียมมะยงชิดให้สะอาดแล้วนำมาผสมกับครีมชีสและโยเกิร์ต พอผสมแล้วจะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดี เหมาะกับคนที่ชอบของหวานไม่หนักเกินไป นอกจากโยเกิร์ต Original ที่ใช้ในสูตรแล้ว สามารถเลือกใช้โยเกิร์ตรสอื่น ๆ หรือแม้แต่พวกครีมสดเพื่อเพิ่มความมันได้ตามชอบ ส่วนมะยงชิดถ้าอยากได้รสชาติเปรี้ยวหวานแบบฟิน ๆ แนะนำว่าควรเลือกมะยงชิดที่ลูกสุกพอดี ไม่สุกงอมเกินไป จะให้รสชาติดีกว่า อีกหนึ่งเทคนิคที่อยากแนะนำคือถ้าจะทำเป็นชีสเค้กมะยงชิด ให้ใส่ส่วนผสมเพิ่มหน่อย เช่น เจลาตินหรือบิสกิตบดสำหรับฐาน จะช่วยให้อาหารดูน่าทานและมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ที่สำคัญเมนูนี้ไม่ซับซ้อน เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบการลองทำขนมจากวัตถุดิบธรรมชาติที่มีอยู่ในบ้าน นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะมะยงชิดมีวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงผิวและช่วยระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย โดยรวมแล้วมะยงชิดครีมชีสทำเองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเมนูของว่างหรือง่าย ๆ ที่สามารถปรับเปลี่ยนสูตรตามรสชาติที่ชื่นชอบได้ แนะนำให้ลองทำดู รับรองจะติดใจแน่นอนค่ะ!