ช่วงสงกรานต์เป็นเทศกาลที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานและประเพณีต่างๆ หนึ่งในของว่างยอดนิยมที่ใครหลายคนชอบคือ "มะม่วงกวน" และ "มะม่วงหนึบ" ซึ่งการทำมะม่วงกวนเองที่บ้านนอกจากจะได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ยังได้ประสบการณ์ที่สนุกสนานจากการตากแดดแรงๆ เพื่อให้มะม่วงกวนได้ที่เหนียวนุ่ม ไม่แข็งหรือเหนียวเกินไป จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำมะม่วงกวนหลายครั้ง พบว่าสิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกมะม่วงสุกที่มีรสหวานเปรี้ยวกำลังดี รวมถึงการกวนเนื้อมะม่วงให้ละเอียดก่อนตากแดด เมื่อตากแดดแรงๆ จะช่วยให้ความชื้นระเหยออกไปอย่างเหมาะสม ทำให้มะม่วงกวนมีเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบกำลังดีและสีสวยน่ากิน นอกจากนี้ ระหว่างการตากแดดก็ควรคอยพลิกมะม่วงกวนเป็นระยะๆ เพื่อให้แห้งทั่วถึงและป้องกันการหมักหรือบูดเสีย การใช้ผ้าบางๆ คลุมมะม่วงกวนก็ช่วยป้องกันฝุ่นและแมลงได้ดีด้วย การทำมะม่วงหนึบยังสามารถนำไปแช่เย็นก่อนรับประทานเพื่อความสดชื่น หรือจะเก็บไว้กินเรื่อยๆ ก็ทำได้หลายวัน โดยไม่เสียรสชาติและยังคงความเหนียวหนึบอร่อยเหมือนกินที่ตลาดเลยทีเดียว สำหรับใครที่รักการทำของว่างไทยในช่วงสงกรานต์ แนะนำให้ลองทำมะม่วงกวนและมะม่วงหนึบสูตรนี้ดู รับรองว่าจะได้ความสนุกสนานจากการทำและรสชาติที่อร่อยแบบต้นตำรับ เสมือนฉลองสงกรานต์ด้วยความหวานแสนอร่อยจากมะม่วงที่คุณทำเอง