Cabonara recipe is easy to make.🍝

การทำคาโบนาร่าสไตล์ไทย ๆ นี้ผมลองใช้ไข่เป็ดแทนไข่ไก่ เพราะให้ความเข้มข้นและกลิ่นหอมที่แตกต่างจากไข่ไก่ ส่วนแฮมและชีสที่เลือกใช้ก็ช่วยเพิ่มรสชาติเค็มมันที่ลงตัว หอมหัวใหญ่ที่ผัดก่อนจะช่วยให้เกิดความหวานและกลิ่นหอมมากขึ้น ตอนปรุงเส้นสปาเกตตี้ ผมใช้การเติมนมจืดลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมมีความนุ่มและไม่แห้งจนเกินไป จากนั้นใส่ไข่เป็ดลงไปคลุกกับเส้นร้อน ๆ จะได้ครีมซอสข้น ๆ ช่วยเคลือบเส้นได้อย่างดี ข้อดีของสูตรนี้คือความง่ายและใช้วัตถุดิบน้อย เหมาะกับคนที่ไม่ชอบความยุ่งยากแต่ยังอยากได้รสชาติแบบอิตาเลียนแท้ ๆ ในบ้านตัวเอง ผมมักจะกินคู่กับพริกไทยดำและชีสเพิ่มด้านบนอีกนิด เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมขึ้น หากใครชอบเมนูคาโบนาร่าที่แตกต่างแนะนำลองใช้ไข่เป็ดและแฮมแบบนี้ดู รับรองว่าจะได้รสชาติที่หอมมันกว่าที่เคยทาน พร้อมทั้งยังได้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนทานอาหารทำเองที่บ้านอีกด้วย