Stir fried fragrant mushrooms, tofu, pork chop 🍄🟫
Give out menus easy to make. Anyone can do it. Not many raw materials.
- Prepare raw materials, fragrant mushrooms, tofu, minced pork, leek.
- Put the pan in the oil. Put the tofu in it.
- Yellow tofu and add minced pork. Stir it and cook.
- Add fragrant mushrooms, seasoning, clam oil, fish sauce, sugar, good taste
- Stir well until the mushrooms are cooked. Add the onion.
# Mushroom menu # Fragrant mushroom menu # Food menu # Simple menu # Stir fried fragrant mushrooms
เมนูผัดเห็ดหอมเต้าหู้หมูสับนี้เป็นหนึ่งในเมนูทำง่ายที่ผมชอบทำบ่อย ๆ เพราะไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบมากและใช้เวลาทำไม่นาน สิ่งที่ทำให้เมนูนี้อร่อยคือการเลือกเห็ดหอมที่สดและเต้าหู้ที่มีเนื้อสัมผัสดี ผมมักซื้อต้นหอมสด ๆ มาช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติ นอกจากนี้การปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และซอสปรุงรสอย่างรสดี ช่วยเพิ่มกลิ่นและความลึกของรสชาติให้ถูกใจทุกคนที่กิน เวลาทำผมจะแบ่งการผัดออกเป็นขั้นตอน เริ่มจากผัดเต้าหู้ให้เหลืองก่อน แล้วใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่เห็ดหอมและปรุงรสตามที่ชอบ ค่อยผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี อย่าผัดเห็ดนานเกินไปเพราะจะทำให้สูญเสียความกรอบและรสชาติ เทคนิคสำคัญอีกอย่างคือการใช้ไฟกลางถึงไฟแรงเล็กน้อยเพื่อให้ผัดเร็วและได้รสชาติกลมกล่อม โดยรวมเมนูนี้ตอบโจทย์ทั้งคนที่อยากกินของอร่อยและคนที่ไม่มีเวลาทำอาหารนาน ๆ เหมาะทำทานเองหรือจัดเป็นอาหารมื้อเย็นง่าย ๆ ที่บ้านเลยครับ