Cemilan Buka Puasa bersama SiCantik Manis✨
Hellow Lemonades🍋✨ Lemon8_ID Lemon8 Family ✨ Lemon8IRT
Kue kembang seruni merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Makassar. Dinamai kembang seruni sebab tampilannya yang serupa dengan bunga seruni atau biasa dipanggil juga dengan bunga krisan.
Resep Kue Kembang Seruni :
📌Bahan A
300 gram tepung ketan
3 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
200 ml santan (didih kan)
Pewarna makanan hijau kuning ungu pink
Daun pisang di gunting persegi
Minyak untuk olesan daun pandan
📌Bahan B
500 gram santan kental
3 sdm terigu/ tepung beras (sy pake tepung beras)
1/4 garam
50 gram gula pasir (sesuai selera)
Daun pandan
📌Bahan C
2 Kentang ukuran besar (kentang di haluskan)
2 sdm mentega
50 gram gula pasir
1/4 sdm garam
Daun pandan di simpul
Cara Membuatnya :
1. Bahan C di campur dan masak sampai kalis, dingin kan dan bulat2 kan seperti kelereng.sisihkan(masak di atas teflon hingga kadar airnya berkurang)
2. Terlebih dahulu panaskan kukusan, untuk bahan A..Campur tepung ketan, gula, garam, dan beri santan sedikit demi sedikit sampai Kalis (gak perlu habis santannya yg penting adonan Kalis).. 👩🍳Jangan lupa cuci tangan sebelum mengadon yaa😁
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri masing2 warna, hijau, pink, kuning, dan ungu. Setelah tercampur ambil sedikit lalu pipihkan beri adonan kentang lalu bentuk menggunakan cetakan bunga mawar.
4. Lalu letakkan di atas daun pisang yg SDH di olesi minyak. Kukus selama 10 menit setiap 2 menit buka tutupnya
5. Cara membuat flanya >> campur semua bahan B, masak sampai mendidih
6. Setelah kuenya masak, angkat dan sajikan bersama flanya
Selamat mencobaaa 👩🍳😉
Fyi.. Ini bisa jadi ladang cuan (usaha) jg loh 😉 Lemon8 Bahas Uang #puasapintaruang
Yuk silahkan diRecook dirmh masing² yaa😉🙏
Kue kembang seruni memang salah satu jajanan tradisional yang sangat menarik untuk dicoba, terutama saat bulan Ramadhan sebagai pilihan cemilan buka puasa yang tidak hanya lezat tapi juga cantik dan menggugah selera. Pengalaman saya mencoba resep kue ini, saya merasa paling menantang adalah pada tahap membentuk adonan menjadi bunga mawar menggunakan cetakan khusus. Dari hasil coba-coba, penting untuk memastikan adonan kentang yang sudah dimasak dan dibulatkan tidak terlalu basah supaya bentuk bunga kembang seruni bisa lebih rapi dan tidak mudah hancur saat dikukus. Selain itu, penggunaan pewarna makanan yang alami seperti daun pandan hijau atau kunyit untuk kuning akan menambah aroma yang sedap dan lebih sehat dibanding pewarna sintetis. Menggunakan daun pisang sebagai alas kukusan dan mengolesinya dengan minyak membuat kue tidak lengket dan memberikan rasa khas yang autentik. Saat mengukus, membuka tutup kukusan setiap dua menit seperti tips dalam resep sangat membantu agar uap air tidak menetes dan merusak tekstur kue. Untuk flan pelengkapnya, saya menyesuaikan kadar gula agar tidak terlalu manis karena kue kembang seruni sendiri sudah memiliki rasa manis yang cukup. Flan ini bisa juga dikreasikan dengan menambah vanila atau topping kelapa parut untuk variasi rasa. Selain dinikmati untuk buka puasa keluarga, kue kembang seruni juga bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan terutama selama Ramadhan. Hiasannya yang menarik dan rasanya yang unik mudah menarik perhatian pembeli. Saya mencoba memasarkan kue ini dengan kemasan plastik bening kecil yang dihias pita, hasilnya respons pasar cukup positif dan banyak yang pesan ulang. Bagi Lemonades yang ingin mencoba resep ini di rumah, jangan ragu untuk bereksperimen dengan warna dan isian sesuai selera. Selain menjadi cemilan manis yang sedap, berbagi kue kembang seruni juga bisa menjadi momen hangat bersama orang terkasih saat berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat untuk menambah suasana Ramadhan yang lebih spesial dan manis!
wow cantiknya kakcan😂