Spaghetti Creamy Carbonara
haii para Mommy...
aku mau shared resep Spaghetti Carbonara porsi makan keluarga. Saya buat resep ini, saus dan spaghetti dimasak jadi 1.
Bahan :
450gr Spaghetti (saya pakai La Fonte)
10 lembar smoke beef potong kotak kecil atau selera
250gr keju cheddar diparut (sesuai selera)
3 siung bawah putih di cincang halus
2 sdm margarin
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam (sesuai selera)
½ sdt parsely bubuk
1000ml susu UHT Full Cream
secukupnya jamur kancing (potong tebal)
Cara Masak
1.rebus spaghetti di air mendidih selama 20 menit. tambahkan minyak goreng sedikit agar tidak lengket dan sedikit garam. angkat lalu tiriskan.
2. tumis bawang putih dengan margarin, sampai berubah warna dan harum. lalu masukkan smoke beef yang sudah di potong kotak², tumis sampai berubah warna lalu masukkan jamur, tumis sebentar.
3. masukkan susu UHT, aduk sampai tercampur dan mendidih. lalu masukkan lada bubuk, garam, dan keju parut. aduk lagi sampai menyatu semua. dan tes rasanya.
4. setelah sausnya jadi, masukkan spaghetti yang sudah di rebus, aduk sampai rata dan kuah mengental. lalu tambahkan parsely.
5. siapkan mangkuk saji, tata pasta. dan siap di sajikan
selamat mencoba 🤗
Sebagai seorang yang sering memasak untuk keluarga, saya bisa bilang resep Spaghetti Creamy Carbonara ini sangat mudah diikuti dan hasilnya sangat memuaskan. Yang paling saya suka adalah proses memasak saus dan spaghetti dalam satu panci, ini membantu menghemat waktu dan panci yang harus dicuci. Menggunakan susu UHT full cream sebagai bahan utama saus membantu mencapai tekstur creamy yang pas tanpa perlu tambahan krim berat. Saya biasanya menambahkan keju cheddar parut secara bertahap dan selalu mencicipi untuk mendapatkan rasa yang seimbang antara gurih dan creamy. Jangan lupa juga untuk menumis bawang putih dengan margarin sampai harum agar aroma masakan semakin menggoda. Smoke beef memberikan sensasi rasa asap yang lezat, tapi jika sulit mendapatkannya, kamu bisa mengganti dengan daging asap lain atau bacon dengan jumlah yang sesuai selera. Jamur kancing yang dipotong tebal memberi tekstur yang menyenangkan dan tambahan rasa umami pada saus carbonara. Saran saya saat merebus spaghetti, pastikan air sudah mendidih dan pakai sedikit minyak serta garam agar spaghetti tidak lengket dan terasa lebih gurih ketika dimakan. Setelah saus siap, campurkan spaghetti langsung ke dalam saus dan aduk hingga kuah mengental dan spaghetti benar-benar menyerap rasa. Taburan parsley bubuk di akhir memasak memberikan aroma segar yang melengkapi hidangan. Resep ini sangat cocok untuk dimasak saat waktu terbatas tapi tetap ingin santapan yang lezat dan mengenyangkan. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah yang simpel, pastinya kamu dan keluarga akan menyukai creamy carbonara ini. Selamat mencoba dan semoga masakanmu selalu sukses dan membahagiakan orang tercinta!