Biar Nggak Salah Pilih Kopi Susu!

Aku dulu mikir semua kopi susu rasanya sama, ternyata beda jenis kopi dan susu itu kerasa banget di hasil akhirnya. Kalau kamu lagi cari susu untuk kopi yang enak, cobain bedain antara susu full cream, low fat, dan susu UHT biasa. Susu full cream biasanya bikin kopi susu lebih creamy dan rich, cocok buat yang suka tekstur agak berat dan berasa “mevvah”. Kalau kamu nggak terlalu suka rasa susu yang dominan, bisa pakai susu low fat atau susu segar, rasanya lebih ringan dan nggak terlalu nutupin rasa kopinya. Soal rasa kopi yang enak, coba perhatikan jenis kopinya. Buat kopi susu, banyak orang suka pakai arabika karena rasanya lebih halus dan aromanya wangi, apalagi kalau diseduh dari biji kopi lokal yang fresh. Tapi kalau kamu suka kopi yang lebih strong dan pahit, robusta bisa jadi pilihan, tinggal main di takaran biar nggak terlalu overpower susu. Jenis kopi susu juga sekarang banyak banget: ada kopi susu kekinian yang manis banget, kopi susu gula aren yang lebih wangi, sampai kopi susu yang light dan nggak terlalu manis. Aku pribadi suka kopi susu gula aren karena rasa manisnya lebih lembut dan ada sedikit aroma karamel yang bikin nagih. Kalau kamu lagi ngurangin gula, bisa minta barista kurangi sirup atau pakai pemanis alternatif. Di gambar aku pakai segelas kopi susu dingin, karena versi iced menurutku paling aman buat eksperimen: kamu bisa coba beda merek kopi dan susu, terus bandingin rasanya pelan-pelan. Kadang aku beli biji kopi dari kedai lokal, terus main di grind size dan cara seduhnya buat dapetin rasa kopi yang enak versi sendiri. Banyak juga yang masih bingung bedanya americano sama espresso, padahal ini penting buat ngerti dasar kopi sebelum dicampur susu. Espresso itu shot kopi yang pekat, hasil ekstraksi cepat dengan tekanan tinggi. Rasanya kuat, pahit, dan jadi base banyak minuman kopi, termasuk latte dan cappuccino. Americano itu sebenarnya espresso yang ditambah air panas, jadi rasanya lebih ringan dan nggak sepekat espresso. Kalau kamu mau bikin kopi susu di rumah, biasanya orang pakai espresso sebagai base, lalu ditambah susu dan pemanis. Tapi kalau alatnya terbatas, kamu bisa pakai kopi tubruk atau kopi seduh manual, asal takarannya pas supaya tetap dapat rasa kopi yang enak tanpa jadi terlalu encer. Intinya, jangan takut trial and error. Coba beberapa kombinasi: jenis kopi beda, susu beda, manisnya diatur, bahkan cobain beberapa merek atau kedai kopi. Dari situ pelan-pelan kamu bakal nemuin versi kopi susu favoritmu sendiri, entah yang super manis, yang light, atau yang lebih dominan rasa kopinya.