Udang Masak Lemak dgn Baby Spinach 🦐

Selain baby spinach, sayur yang paling sesuai dan mudah dimasak bersama udang masak lemak ialah bayam biasa atau kangkung. Baby spinach memang pilihan yang sihat kerana ia mengandungi zat besi dan vitamin yang tinggi, namun pastikan masak sayur dengan cepat supaya nutrien tidak hilang. Perisa seperti asam keping dan serai yang diketuk sangat penting untuk menambah aroma dan rasa masak lemak. Anda juga boleh cuba tambah cili api jika suka rasa pedas. Jika tiada santan kotak, boleh gunakan santan segar yang diperah sendiri untuk rasa yang lebih asli. Bagi saya, memasak dengan bahan kisar seperti bawang merah, ikan bilis, dan kunyit memberikan rasa yang lebih sedap dan tradisional, berbanding guna serbuk kunyit sahaja. Pastikan bahan kisar ditumis sehingga betul-betul wangi supaya aroma memasak lemak itu terhasil. Udang pula lebih sedap jika tidak terlalu lama dimasak supaya isi tidak kecut dan kering. Tambahkan tomato cherry untuk rasa manis dan warna yang menarik pada hidangan. Udang Masak Lemak dengan baby spinach ini boleh dijadikan menu utama yang ringan serta penuh khasiat. Saya selalunya hidangkan bersama nasi putih panas dan sambal belacan untuk menambah selera keluarga. Selamat mencuba!