Tanak pulut santan guna rice cooker.

Selain bahan utama yang disebutkan, sukatan air penting untuk memastikan pulut tidak terlalu lembik atau keras. Biasanya, tambahkan santan pekat bersama air dengan nisbah lebih kurang 1:1 untuk hasil terbaik. Jangan lupa garam secukup rasa untuk menaikkan rasa pulut. Jika guna santan kotak, sedikit minyak dapat membantu memberi tekstur yang lebih lembut dan tidak melekat. Penggunaan daun pandan bukan saja menambah aroma wangi, malah membuatkan pulut lebih lazat dimakan. Cara saya, selepas beras pulut direndam selama 30 minit, masukkan semua bahan ke dalam rice cooker dan masak macam tanak nasi biasa. Sekiranya anda suka pulut kuning, tambahkan serbuk kunyit ke dalam santan sebelum dimasak. Pulut santan tanak guna rice cooker mudah, jimat masa dan tidak perlu sentiasa mengacau seperti masak di atas dapur. Saya kerap buat pulut ini untuk hidangan kuih-muih tradisional atau lapisan inti lemper yang memerlukan pulut yang kenyal dan beraroma. Selamat mencuba!