Masih betah dengan dunia perdonatan 😅 kali ini bikin donat ube sourdough. NO Pelembut, NO BP😊 #donatube #donatubesourdough #sheilafoodphotography #sheilafoodphotography📷 #bunga_pala #bunga_pala2 #donatsourdough #donatubemakassar #fyp
Donat ube sourdough memang makin populer karena rasa uniknya yang sedikit asam dan tekstur yang lembut. Kalau kamu baru mulai mencoba membuat donat sourdough, jangan khawatir soal bahan tambahan seperti pelembut atau baking powder. Dengan teknik fermentasi sourdough yang tepat, donat bisa jadi empuk alami. Saya sendiri biasanya menggunakan starter sourdough yang sudah matang untuk fermentasi adonan. Proses fermentasi ini membutuhkan waktu, tapi hasilnya benar-benar memuaskan karena donat punya aroma khas yang tidak bisa didapat dari donat biasa. Selain itu, warna ungu dari ube memberikan tampilan yang menarik dan unik. Ube juga kaya akan nutrisi seperti vitamin C dan antioksidan, jadi donat ini juga lebih sehat. Untuk hasil terbaik, pastikan menggunakan tepung terigu protein sedang hingga tinggi agar teksturnya pas. Gunakan juga bahan-bahan segar dan jangan lupa proses fermentasinya di tempat yang hangat agar adonan berkembang dengan baik. Saya juga suka menambahkan sedikit rempah seperti bunga pala pada adonan, karena memberikan aroma hangat yang menambah citarasa. Kombinasi antara ube dan bumbu ini membuat donat jadi makin nikmat. Jadi, buat kamu yang ingin coba membuat donat ube sourdough, bisa mulai dari resep simpel tanpa pelembut dan baking powder. Selain lebih sehat, kamu juga bisa mendapatkan pengalaman baking yang menyenangkan dan hasil donat yang lezat alami.



































