พิกัดเด็ดต้องลอง🍗💥

ไก่ทอดเกาหลีเป็นเมนูที่ฮิตมากในบ้านเราและต่างประเทศ ด้วยรสชาติเผ็ดหวานลงตัวพร้อมความกรอบของไก่ที่ทอดมาอย่างดี วันนี้เลยอยากแชร์ประสบการณ์ทำไก่ทอดซอสพริกเกาหลีเองที่บ้าน โดยใช้ซอสเคลือบไก่สูตรพริกเกาหลีจาก Purefoods ที่ช่วยให้รสชาติสมูท เผ็ดแบบพอดี ไม่ฉุนจนเกินไป และหวานนิดๆ ที่สำคัญทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเยอะ จากการลองทำ หมักไก่ด้วยเกลือ กระเทียม และพริกไทยดำก่อน จะช่วยให้เนื้อไก่มีรสชาติเบสิกชัดเจนและกลิ่นหอมขึ้น จากนั้นผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด เพื่อลดความเหนียวของแป้งและทำให้ได้ชิ้นไก่ทอดกรอบฉ่ำ ขั้นตอนการทอดเริ่มไฟกลางจนไก่สุกทั่วถึงแล้วเร่งไฟแรงช่วงท้าย จะช่วยให้ไก่กรอบนอกนุ่มใน มีความโดดเด่นของสัมผัสมาก อีกจุดที่สำคัญคือการคลุกไก่กับซอสพริกเกาหลีสูตร Purefoods ซึ่งมีรสชาติกลมกล่อม ออกเผ็ดนิดๆ พร้อมความหวานตามที่ไม่ทำให้เลี่ยน เคลือบไก่จนฉ่ำแล้วทิ้งไว้ให้ซอสซึมเข้าเนื้อ ทำให้ไก่ทอดมีรสชาติเข้มข้นเหมือนกินในร้านดังๆ เมนูนี้เหมาะกับเป็นของว่างหรือเมนูหลักทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จากการทำครั้งนี้พบว่า 300 กรัมของไก่ทอดนั้นหมดเร็วมาก ต้องแบ่งให้ดี หรือเพิ่มปริมาณถ้าอยากทำกินกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ที่สำคัญคือขั้นตอนง่าย เราสามารถปรับลดซอสหรือน้ำตาลตามชอบได้ สามารถประยุกต์ทำได้ทั้งไก่ชิ้นเล็กหรือใหญ่ ทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีในการทำอาหารเกาหลีสูตรโฮมเมดที่ไม่ซับซ้อนเลย