⋆ ˚｡⋆ ☁︎ แจกสูตร ‘หมูแดดเดียวทอด’ นุ่มฉ่ำ พร้อมน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ 🥩🔥 ⋆ ˚｡⋆ ☁︎

𓂃 ࣪ ִֶָ 𓏲 ๋࣭ ࣪ ˖ วันนี้ชวนมาทำเมนูสู้แดดเมืองไทยกันค่ะ กับเมนูสุดเบสิกแต่อร่อยแสงออกปาก "หมูแดดเดียวทอด" 🥩✨ ทอดร้อนๆ กลิ่นหอมฟุ้ง เนื้อนุ่มไม่เหนียว ยิ่งกินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ 🍚🥢 และน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด คือฟินมากกก เตรียมจดสูตรแล้วไปทำตามกันได้เลยค่ะ ⸝⸝⸝ 🫶🏻

🛒 ꕀ **ส่วนผสมหมักหมูแดดเดียว** ꕀ 🥩

* เนื้อหมู (แนะนำส่วนสันคอ จะมีความนุ่มแทรกมัน) 500 กรัม

* ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

* ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลมะพร้าว (หรือน้ำตาลทราย) 1 ช้อนโต๊ะ

* กระเทียม 1 หัว + พริกไทย 1 ช้อนชา (โขลกรวมกัน)

* งาขาวคั่ว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบค่ะ)

🥣 ꕀ **ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว** ꕀ 🌶️🍋

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ (ปรับลดเพิ่มได้)

* พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (ตามความแซ่บที่ชอบ)

* ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (คั่วใหม่ๆ จะหอมมาก)

* ต้นหอมซอย / ผักชีฝรั่งซอย

👩🏻‍🍳 ꕀ **วิธีทำ** ꕀ 🍳

1. หั่นหมูเป็นเส้นยาวๆ ความหนาพอประมาณ (ไม่บางเกินไปเวลาตากแดดจะได้ไม่แข็งค่ะ)

2. นำเครื่องปรุงทั้งหมด (ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล กระเทียมพริกไทย) ลงไปขยำกับเนื้อหมู นวดให้เข้าเนื้อ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ⏱️

3. นำหมูไปเรียงใส่กระด้ง ตากแดดจัดๆ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (ถ้าไม่มีแดด ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน โหมดอบแห้ง ไฟ 80 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมงได้ค่ะ) ☀️

4. ตั้งกระทะไฟกลาง นำหมูลงไปทอดจนสีสวยเหลืองน่าทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

5. ทำน้ำจิ้มแจ่ว: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอย

🥬 จัดจานเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ แตงกวา และผักสดตามชอบได้เลยค่ะ 😋🥒

💬 ใครเห็นโพสต์นี้ตอนดึกต้องขออภัยในความหิวด้วยน้าา 🤤 ใครชอบเมนูนี้ฝากกดหัวใจ 🤍 กดเซฟ 🔖 ไว้ทำตามกันได้เลยนะคะ หรือคอมเมนต์มาบอกกันหน่อยว่าเมนูนี้ให้กี่คะแนนดี! 👇🏻✨

#เข้าครัวกับLemon8 #สูตรอาหาร #หมูแดดเดียว #อร่อยบอกต่อ #เมนูทำง่าย