Summer is calling... ☀️ กับมะยงชิดของฝากสุด Special!

ในช่วงหน้าร้อนที่อากาศร้อนแบบนี้ มะยงชิดเป็นผลไม้ที่เหมาะมากๆ เพราะให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวสดชื่น ที่สามารถนำมาประยุกต์เป็นเมนูได้หลากหลายแบบมากกว่าที่คิด ไม่ใช่แค่ทานสดๆ เท่านั้น หนึ่งในเมนูที่ผมลองทำเองและชอบมากคือ มะยงชิดชีสเค้ก ที่ผสมผสานความนัวของชีสกับความหวานสดชื่นของมะยงชิดได้อย่างลงตัว เค้กเนื้อนุ่มให้รสชาติหอมหวานที่ไม่เลี่ยนจนเกินไป และยังเหมาะกับใครที่ชอบขนมหวานแบบฟินๆ และไม่หนักท้องมาก อีกเมนูที่อยากแนะนำคือ ยำมะยงชิด เมนูนี้เหมาะกับคนชอบอาหารรสแซ่บ ๆ ที่ต้องการตัดเลี่ยนด้วยความเปรี้ยวหวานของมะยงชิด ผสมผสานกับสมุนไพรและวัตถุดิบสดใหม่ เพิ่มความนัวด้วยน้ำยำสูตรพิเศษของใครของมัน เป็นเมนูแปลกใหม่ที่กินแล้วรู้สึกสดชื่นและฟินมากๆ ถ้าชอบของหวานแต่ไม่อยากได้หวานจัด เลือกทำ Panna Cotta มะยงชิดแบบคลีน ๆ ก็เข้าท่า เพราะเนื้อพานาคอตต้าจะนุ่มละมุน ราดด้วยซอสมะยงชิดที่ให้ความเปรี้ยวอมหวาน สดชื่น เหมาะสำหรับมื้อเบาๆ หรือจะทานเป็นของว่างช่วงบ่ายก็ช่วยเพิ่มพลังได้ดี นอกจากนี้ หากใครชอบทดลองเมนูใหม่ ๆ ผมแนะนำลองเอามะยงชิดไปทำเป็นน้ำเชื่อมหรือแยม เพื่อทานกับขนมปังหรือโยเกิร์ตก็ได้ หรือจะใช้เป็นท้อปปิ้งไอศกรีมเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานให้เมนูของหวานธรรมดาดูน่าสนใจขึ้นได้เลย ผมคิดว่ามะยงชิดเป็นผลไม้ที่น่ารักมากๆ ที่สามารถนำมาใช้ทำหลากหลายเมนูได้ทั้งคาวหวาน แถมยังเหมาะกับช่วงฤดูร้อนที่เราอยากหาอะไรสดชื่นทาน ลองเล่นกับสูตรและเครื่องปรุงดู รับรองว่าจะได้เมนูถูกใจและไม่เหมือนใครจากมะยงชิดนี้แน่นอน!