ร้านปลาไหลย่างที่เกาหลี🫶
ชื่อร้าน풍천장어
เกาหลีนอกจากขึ้นชื่อเรื่องฮันอูปลาไหลก็คือสิ่งที่ต้องห้ามพลาดค่ะ จริงๆเกาหลีจะขายของตามจำนวนคนแต่เรามา3คนกลัวกินไม่หมดค่ะความกินกันน้อยจึงถามร้านว่าขอ2ได้ไหม คุณลุงบอกได้!ใจดีมาก🥹 เราจึงสั่งเป็นยังนยอมกับเกลือมาค่ะ
อร่อยมากกกกคุณลุงมาสอนวิธีกินที่อร่อยให้ด้วย ราคาคือดีมากกกไม่แรงเลย ใครอยากลองเป็นอีกตัวเลือกที่แนะนำค่ะ
/Pungcheon Eel สถานี nohyeon
ถ้าไปเกาหลีแล้วอยากลอง “ปลาไหลย่างเกาหลี” แบบร้านโลคอลจริงๆ เราแนะนำให้เผื่อเวลาไปกินเป็นมื้อจริงจัง เพราะปลาไหลจะมาเป็นชิ้นใหญ่ ย่างบนเตาร้อนๆ ที่โต๊ะ กลิ่นหอมมาก และส่วนใหญ่ร้านจะเน้นปลาไหลน้ำจืด (ในร้านจะเห็นตู้ปลาไหลสดหน้าร้านด้วย รู้เลยว่าสายนี้เค้าจริงจัง) เมนูที่คนส่วนใหญ่มักสั่งจะมี 2 สไตล์หลักๆ คือ “ย่างเกลือ” (소금구이) รสจะคลีนๆ หอมมัน เนื้อเด้ง กินแล้วรับรู้รสปลาไหลชัด และ “ย่างซอส” (양념/ซอสแดง) จะหวานเค็มเข้มข้นกว่า คล้ายซอสย่างเกาหลี กินกับข้าวแล้วเพลินมาก ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งสองแบบเลยจะได้ไม่เบื่อ แล้วค่อยสลับคำกันไป ทริคการกินให้อร่อยแบบที่เราทำตามคือ เริ่มจากห่อผัก/ใบงา ใส่ปลาไหลย่าง + กระเทียม + หอมใหญ่ (บางร้านมี) แล้วแต้มซอสหรือน้ำจิ้มที่ให้มาเล็กน้อย พอกัดรวมกันจะตัดเลี่ยนได้ดีมาก เครื่องเคียงเกาหลีที่เสิร์ฟมักจะหลายอย่างอยู่แล้ว ทำให้มื้อนี้ไม่หนักเกินไป แม้ปลาไหลจะมันก็ตาม อีกเรื่องที่ควรรู้คือ ร้านปลาไหลเกาหลีหลายร้าน “ขายตามจำนวนคน” หรือเป็นเซ็ตต่อหัว ถ้าเราไปกัน 2–3 คนแต่กินไม่เก่ง ลองคุยกับร้านก่อนว่าอยากลดจำนวนได้ไหม บางร้านใจดีและยืดหยุ่นให้เหมือนที่เราเจอ (ช่วยประหยัดและไม่เหลือทิ้งด้วย) สำหรับบรรยากาศ ส่วนตัวเราชอบฟีลร้านท้องถิ่นตอนกลางคืน ป้ายไฟเกาหลีหน้าร้านดูคลาสสิก แล้วพอได้ย่างบนเตาถ่าน/เตาร้อนๆ ที่โต๊ะ มันให้ความรู้สึก “มากินของดี” จริงๆ ใครเสิร์ชหารีวิวปลาไหลเกาหลีหรือปลาไหลย่างเกาหลี แนะนำปักหมุด Pungcheon Eel (풍천장어) แถวสถานี Nohyeon ไว้เป็นตัวเลือกเลย อิ่ม คุ้ม และได้ประสบการณ์แบบเกาหลีแท้ๆ