Kunming Pig Leg: Sriracha

ถ้าใครกำลังหา “ข้าวขาหมูคุนหมิง” หรือ “ขาหมูคุนหมิง” ในศรีราชา ร้านนี้เป็นแนวข้าวขาหมูในชุมชนแถวไร่กล้วยที่เราไปลองแล้วรู้สึกว่าอิ่มคุ้มมาก จุดเด่นคือจาน “ข้าวขาหมูรวม” ที่ใส่มาหลายอย่างจริงๆ ได้ทั้งเนื้อส่วนต่างๆ คากิ (หนังเด้งๆ) ไส้หมู และไข่พะโล้ ราดน้ำพะโล้ฉ่ำๆ กลิ่นหอมแบบเคี่ยวถึงเครื่อง กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือเข้ากันสุด รสชาติส่วนตัวเราว่าออกกลมกล่อม เค็มหวานกำลังดี เนื้อหมูนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ และชิ้นคากิก็เด้งหนึบแบบไม่เลี่ยนเกินไป ถ้าใครชอบ “มือขาหมู” หรือแนวขาหมูส่วนที่ติดหนังติดเอ็น แนะนำให้สั่งแบบรวม เพราะจะได้ลองหลายสัมผัสในจานเดียว ทั้งนุ่ม ทั้งหนึบ และมีความฉ่ำจากน้ำพะโล้ ทริคการกินให้ฟินขึ้นคือเติมความจัดจ้านด้วยน้ำจิ้มของร้าน (เราชอบมากเพราะช่วยตัดเลี่ยน) แล้วใส่พริกขี้หนูสวนกับกระเทียมสดเพิ่มตามชอบ อีกอย่างที่เราเห็นว่าน่ารักคือเครื่องเคียงอย่างผักกาดดอง/ผักแนมช่วยให้คำไม่หนักจนเกินไป กินสลับกันแล้วเพลินมาก เรื่องบรรยากาศ ร้านจะฟีลบ้านๆ เป็นกันเอง เห็นมีหม้อเคี่ยวขาหมู ไข่พะโล้ และเต้าหู้พะโล้หม้อใหญ่ๆ ที่เคี่ยวจนสีเข้ม น่ากินตั้งแต่ยังไม่สั่ง และมีป้ายเมนูภาษาไทย-จีนพร้อมราคาให้ดูชัดๆ เลือกง่ายสำหรับคนที่มาครั้งแรก เวลาเปิด-ปิดที่เราเห็นหน้าร้านคือ 7:00-15:00 น. ถ้าอยากได้ส่วนที่ชอบหรืออยากกินตอนของยังแน่นๆ แนะนำไปช่วงเช้าหรือใกล้เที่ยงหน่อย จะได้หมูร้อนๆ น้ำพะโล้หอมๆ แบบกำลังดี โดยรวมเป็นร้านข้าวขาหมูที่เหมาะทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ใครอยู่ศรีราชาหรือผ่านแถวนี้ ลองแวะ “ข้าวขาหมูคุนหมิง” แล้วจะเข้าใจคำว่าให้เยอะคุ้มราคาเลย