MATI Roastery : มติ ชุมแพ

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “MATI Roastery” แล้วลังเลว่าควรแวะไหม บอกเลยว่าร้านนี้เป็นคาเฟ่ในชุมแพที่ทำกาแฟจริงจังเกินคาดค่ะ ร้านอยู่โซนใจกลางชุมแพแถว ๆ ตรอกสังกะสี เดินผ่านจะเห็นหน้าร้านและโลโก้ชัดเจน เหมาะทั้งคนที่อยากได้กาแฟดี ๆ แก้วนึงก่อนเดินเที่ยว หรือคนที่ตั้งใจมานั่งชิลล์ทำงาน/คุยกับเพื่อน สิ่งที่ประทับใจอย่างแรกคือ “บาร์กาแฟ” เค้าจัดเต็มทั้งเครื่องชงและเครื่องบดคุณภาพสูง เห็นแล้วรู้เลยว่าตั้งใจคุมรสชาติทุกแก้ว เวลาได้เอสเพรสโซ่ช็อตจะเสิร์ฟมาเนี๊ยบ ๆ พร้อมน้ำเปล่าบนถาด ดูเรียบแต่ใส่ใจ รายละเอียดเล็ก ๆ แบบนี้ทำให้บรรยากาศการดื่มกาแฟสนุกขึ้นมาก ไฮไลต์ของ MATI Roastery คือมี “โรงคั่วกาแฟในร้าน” เป็นพื้นที่ปิดที่มองเห็นกระบวนการคั่วได้แบบเรียลไทม์ ใครเป็นสายกาแฟจะฟิน เพราะได้กลิ่นหอม ๆ ลอยมาเป็นช่วง ๆ และยังมีเมล็ดกาแฟจำหน่ายด้วย ทั้งแบบ House blend และ Special coffee แพ็กถุงสวย เหมาะซื้อกลับไปชงเอง หรือซื้อเป็นของฝากสายกาแฟ ส่วนเมนูที่อยากให้ลอง ถ้าชอบแนวแปลกใหม่แต่ดื่มง่าย แนะนำ “กาแฟกระเจี๊ยบ” รสเปรี้ยวหวานกำลังดี มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ดื่มแล้วสดชื่นมาก อีกแก้วที่เข้าทางคนชอบความละมุนคือ “มอคค่าวนิลา” หอมวนิลาชัด เข้ากับกาแฟดี ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป และถ้าอยากมีของหวานคู่กาแฟ ลอง “ทีรามิสุบิสคอฟ” หวานกำลังดี ทานเพลิน ๆ ตัดรสกาแฟได้ลงตัว บรรยากาศในร้านเป็นโทนอบอุ่น มีมุมที่นั่งหลายแบบ ตกแต่งด้วยไม้ ฟีลสบาย ๆ เปิดเพลงคลอทำให้นั่งได้นานแบบไม่อึดอัด ใครผ่านมาชุมแพแล้วอยากได้คาเฟ่คุณภาพที่มีกาแฟจริงจัง มีเมล็ดขาย และมีเมนูซิกเนเจอร์ให้ลอง MATI Roastery เป็นตัวเลือกที่ควรปักหมุดไว้เลยค่ะ