อาหารป่า ป้าจำปี : ปราจีนบุรี

ถ้าใครกำลังหา “อาหารป่าใกล้ฉัน” แถวปราจีนบุรี/เส้นทับลาน แล้วอยากได้ร้านที่รสถึงเครื่องแบบบ้าน ๆ เราว่าร้านป้าจำปีตอบโจทย์มาก เพราะเป็นร้านริมทางที่แวะง่าย กินไวได้ และมีทั้งกับข้าวเป็นจาน ๆ กับเมนูตามสั่ง เหมาะกับคนเดินทางที่อยากฝากท้องระหว่างทาง ทริคสำหรับคนเลือกร้านอาหารป่าเวลาเสิร์ชคำว่า “คะแนนสูงสุด” คืออย่าเชื่อแค่ดาวอย่างเดียว ลองดูรีวิวเรื่องรสมือและความสม่ำเสมอ เช่น ร้านนี้รสจะออกจัดจ้านจริง (เผ็ด หอมเครื่องแกง) ถ้าไม่กินเผ็ดแนะนำให้บอกตั้งแต่สั่งเลยว่า “เผ็ดน้อย/ไม่เผ็ด” เพราะอาหารป่าหลายเมนูใส่พริกสดกับเครื่องสมุนไพรหนักพอสมควร เมนูที่เราอยากแนะนำสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มกินอาหารป่า - แกงป่าปลาคัง: น้ำแกงสีแดงจัด กลิ่นเครื่องแกงชัด เนื้อปลาชิ้นใหญ่ กินกับข้าวสวยคือดีมาก แต่ถ้าไม่ชอบเผ็ดให้ขอลดพริกได้ - ยอดมะพร้าวอ่อนผัดหมูป่า: จานนี้ได้ความหอมสมุนไพรแบบใบโหระพา เคี้ยวยอดมะพร้าวกรุบ ๆ เข้ากับหมูป่า เหมาะกับคนที่อยากได้เมนูผัดแทนแกง - กบทอด + น้ำจิ้มซีฟู้ด: ตัวใหญ่เนื้อเยอะ ทอดกรอบนอกนุ่มใน จิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวเผ็ดแล้วตัดเลี่ยนสุด ๆ - ไข่ยัดไส้ (แนวผัดวุ้นเส้น): ถ้าในโต๊ะมีคนกินเผ็ดไม่เก่ง จานนี้เป็นเหมือนตัวช่วยพักลิ้น รสกลาง ๆ กินง่าย สาย “ตามสั่ง” แนะนำให้สังเกตป้ายเมนูจานเดียวหน้าร้านก่อน เพราะจะช่วยตัดสินใจเร็ว โดยเฉพาะเวลาคนเยอะ ๆ เรามักใช้วิธีสั่ง 1 เมนูรสจัด (เช่นแกงป่าหรือผัดเผ็ด) แล้วสั่ง 1 เมนูรสกลาง (เช่นไข่ยัดไส้/ผัดวุ้นเส้น) เพื่อบาลานซ์ทั้งโต๊ะ กินสนุกกว่าและไม่ทรมานเกินไป อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้เหมาะกับคนขับรถเที่ยวคือบรรยากาศร้านนั่งสบาย โต๊ะค่อนข้างเยอะ จอดรถแถวร้านได้ และป้ายบอกทาง “ร้านป้าจำปี” จะอยู่ก่อนถึงอุโมงค์รอด เลี้ยวซ้ายตามป้ายแล้วขับต่อไปจะเจอทางลอด ตรงขึ้นมาก็ถึงร้านเลย ใครผ่านเส้นนี้แล้วอยากได้มื้อแบบถึงเครื่อง แวะได้แบบไม่ต้องคิดเยอะครับ