🍜 ร้านลับบนภูเขาคุรามะ ก่อนเดินป่าเส้นทางศักดิ์สิทธิ์แห่งเกียวโต

วันนี้เราจะมารีวิวร้าน Yōshuji (雍州路) ร้านอาหารที่เราแวะทานก่อนขึ้นไปยังวัดคุรามะและเดินป่าต่อไปยังศาลเจ้าคิฟุเนะค่ะ

ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณทางขึ้นวัดคุรามะพอดี เลยสะดุดตาตั้งแต่แรกเห็น และด้วยความที่วันนี้เราตั้งใจจะเดินเส้นทางคุรามะ - คิฟุเนะก็เลยอยากลองทานอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมดูก่อนเริ่มเดินทาง

Yōshuji เป็นร้านอาหารมังสวิรัติสไตล์ Shojin Ryori (精進料理) หรืออาหารของพระนิกายเซน ซึ่งเป็นอาหารที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์ เน้นความเรียบง่าย และดึงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาให้มากที่สุด รวมถึงหลีกเลี่ยงผักกลิ่นฉุนบางชนิดตามหลักปฏิบัติของพระนิกายเซนด้วย

บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองมาก ตัวร้านตกแต่งด้วยไม้ในสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ทำให้รู้สึกผ่อนคลายตั้งแต่ก้าวเข้าไป พนักงานก็น่ารักและพยายามสื่อสารกับเราอย่างเต็มที่ แม้ว่าเราจะพูดภาษาญี่ปุ่นไม่ได้ก็ตาม

เมนูของร้านมีให้เลือกไม่มากนัก โดยส่วนใหญ่จะเป็นชุดอาหารมังสวิรัติแบบเซน เราเลือกเป็น Uzu Tororo Soba (Cold) ราคา 1,800 เยน ภายในเซ็ตจะมีโซบะเย็น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและเมนูผักตามแบบ Shojin Ryori หลายอย่าง

สำหรับเราตัวโซบะอร่อยมาก เส้นมีความหนึบกำลังดี ทานคู่กับน้ำซุปแล้วเข้ากันสุดๆ ส่วนเครื่องเคียงต่างๆส่วนใหญ่เป็นเมนูผัก ซึ่งยอมรับตรงๆว่าเราเองก็ไม่แน่ใจว่าคืออะไรบ้าง 😅 แต่เมนูที่ประทับใจที่สุดกลับเป็น 'เต้าหู้ย่างราดมิโสะหวาน' ที่อร่อยเกินคาดจนกลายเป็นเมนูโปรดของเซ็ตนี้ไปเลยค่ะ

อีกอย่างที่น่าสนใจก็คือทางร้านมีบริการชาให้ฟรี เป็น Kyoto Hōji Bancha ชาคั่วแบบดั้งเดิมของเกียวโต โดยทางร้านระบุว่าชาชนิดนี้คั่วด้วยถ่านไม้และต้มด้วยน้ำจากภูเขาคุรามะ ช่วยเรื่องการย่อยอาหารและให้ความรู้สึกสดชื่นหลังมื้ออาหาร ซึ่งเข้ากับบรรยากาศของร้านและธรรมชาติโดยรอบได้เป็นอย่างดี

โดยรวมแล้วอาจจะไม่ใช่อาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน แต่เป็นมื้อที่ให้ความรู้สึกสงบ เรียบง่าย และเข้ากับบรรยากาศของคุรามะอย่างลงตัว เหมือนเป็นการพักเติมพลังเบาๆก่อนออกเดินเข้าสู่เส้นทางธรรมชาติระหว่างคุรามะและคิฟุเนะค่ะ 🍃

/Yōshuji

🕰️ เวลาเปิด–ปิด: 10.00 – 17.30 น.(ปิดทุกวันอังคาร)

#เที่ยวญี่ปุ่น #Lemon8Club #คลับท่องเที่ยว #รีวิวร้านอาหาร #ตะลุยกินเที่ยว