หลังจากลองทำเครื่องดื่มมัทฉะน้ำมะพร้าวด้วยตัวเอง พบว่าเครื่องดื่มนี้เหมาะมากสำหรับใครที่ชอบเพิ่มความสดชื่นแต่ไม่อยากดื่มเครื่องดื่มที่หวานจัด โดยส่วนตัวชอบใช้ผงมัทฉะเกรดพิถีพิถันประมาณ 4 กรัม ตีผงมัทฉะกับน้ำ 30 มิลลิลิตรที่อุ่นประมาณ 75 องศาเซลเซียสด้วยที่ตีแบบชาชาเซนเป็นเวลา 30 วินาที เพื่อให้มัทฉะละลายและไม่มีเม็ดผง จากนั้นใส่น้ำมะพร้าวเย็น 150 มิลลิลิตร ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสขมเล็กน้อยของชาเขียวผสมกับความหวานละมุนของน้ำมะพร้าว ความดีงามของเมนูนี้คือสามารถปรับปริมาณน้ำและผงมัทฉะเพื่อรสชาติตามชอบ และยังเหมาะสำหรับคนที่มองหาเครื่องดื่มที่ไม่ใช้น้ำตาลเพิ่ม ทำให้รู้สึกสดชื่นและเต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากชาเขียวและน้ำมะพร้าว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไอศกรีมหรือเม็ดวุ้นเพื่อเพิ่มความพิเศษและเท็กซ์เจอร์ได้อีกด้วย เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน แนะนำให้ลองทำและปรับสูตรได้ตามใจชอบเลยครับ