การทำหม่าล่าเสียบไม้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากในช่วงนี้ เพราะนอกจากรสชาติที่เผ็ดจัดจ้านแล้วยังสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามความชอบส่วนตัวด้วย สำหรับเมนูมินิโบโลน่าไก่พริกสดนี้ ผมมักจะเลือกใช้เนื้อไก่ชิ้นเล็กพอดีคำเพื่อให้สามารถดูดซับซอสหอยและเครื่องเทศหม่าล่าได้อย่างเต็มที่ ก่อนเสียบไม้จืดที่เตรียมไว้แล้ว จะหมักเนื้อไก่ด้วยซอสหอย น้ำตาลทราย และพริกสดเพื่อเพิ่มความจัดจ้าน สูตรนี้แนะนำให้ใช้ซอสหอยจำนวนประมาณ 3-4 ช้อนชา ร่วมกับน้ำต้มสุกเพื่อเกลี่ยรสและช่วยให้ซอสติดเนื้อได้ดีขึ้น หลังจากนั้นเคล้าให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ส่วนผสมเครื่องเทศหม่าล่าที่ใช้ปรุงเพิ่มความหอมเผ็ด เช่น พริกป่นยี่หร่า และกระเทียม จะทำให้เมนูนี้ยกระดับขึ้นไปอีกขั้น เมื่อเสียบไม้เรียบร้อยแล้ว สามารถนำไปย่างบนเตาถ่านหรือกระทะจนสุกพอประมาณ จะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศและซอสที่ติดมากับเนื้อไก่ เป็นเมนูที่รับประทานเล่นหรือเป็นกับแกล้มที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส เคล็ดลับเพิ่มเติมคือ การใช้ไม้มินิโบโลน่าที่ผ่านการแช่น้ำก่อน เนื่องจากจะช่วยไม่ให้ไม้ไหม้เร็วเกินไปขณะย่าง และทำให้เสียบไม้ได้ง่ายขึ้น นอกจากนั้น ช่วงนี้มีโปรโมชันที่ Makro ลดราคาซูเปอร์เซฟ หาซื้อวัตถุดิบคุณภาพดีในราคาประหยัดสำหรับทำเมนูนี้ด้วยนะครับ ลองแวะไปเลือกซื้อกันดูเพื่อความคุ้มค่าและรสชาติที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวหรือปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้าน