การทำมัทฉะสตรอว์เบอร์รีนมสดที่บ้านเป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมรู้สึกสนุกและได้ลิ้มรสชาติที่สดใหม่มากกว่าซื้อจากร้านทั่วไปเลยครับ ผมใช้มัทฉะผงประมาณ 4 กรัม ผสมน้ำร้อน 70 องศาแล้วตีให้ผงมัทฉะละลายและขึ้นฟองอย่างดีประมาณ 30 วินาที หลังจากนั้นเติมนมสดและแยมสตรอว์เบอร์รีที่ผมทำเองสด ๆ ซึ่งใช้สตรอว์เบอร์รีสด 350 กรัม น้ำตาลฮ่องกง 70 กรัม และมีขั้นตอนอบและบดจนได้เนื้อแยมเข้มข้นแบบพอดี สิ่งที่ทำให้มัทฉะลาเต้นมนี้พิเศษมากคือการเลือกอุณหภูมิน้ำร้อนและการตีผงมัทฉะอย่างถูกวิธี เพื่อไม่ให้มัทฉะขมหรือกลิ่นแรงจนเกินไป รวมทั้งการใส่แยมสตรอว์เบอร์รีที่ทำเองที่ให้รสหวานธรรมชาติและกลิ่นหอมผลไม้สด ช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสชาติเปรี้ยวหวานที่เข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนี้ ผมยังแนะนำให้ทำมัทฉะลาเต้แก้วนี้ในช่วงเวลาที่อยากผ่อนคลาย เพราะรสชาติและกลิ่นที่ได้ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและฟินมาก ๆ เหมือนมีคาเฟ่เล็ก ๆ อยู่ที่บ้านเลยครับ ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มมัทฉะและสตรอว์เบอร์รี ผมแนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าจะได้รสชาติหอมหวานแบบไม่ต้องออกไปไหน แถมยังได้ความภูมิใจจากการทำเองอีกด้วย!