คาเฟ่โฮานอย เวียดนาม 🇻🇳

ถ้าใครเสิร์ชหา Dream Beans Coffee Roastery Hanoi แล้วลังเลว่า “ควรไปไหม” เราว่าเหมาะมากกับสายคาเฟ่ฮอปปิ้งและคนชอบดูงานบาร์ค่ะ ร้านอยู่แถว 79 Ly Nam De (ฮานอย) เดินทางไม่ยากจากโซนเที่ยวหลักๆ และบรรยากาศเป็นกันเอง นั่งคนเดียวก็ไม่เขิน เพราะที่นั่งบาร์คือเพลินจริง ได้เห็นตั้งแต่การสกัดช็อตเอสเพรสโซ่ จัดอุปกรณ์ ไปจนถึงขั้นตอนทำเครื่องดื่มแบบละเมียดๆ เมนูที่เราสั่งเป็นอเมริกาโน่เย็น รสชาติดื่มง่าย สดชื่น เหมาะกับวันที่อากาศชื้นหรือมีฝนตกแบบฮานอยสุดๆ ใครชอบกาแฟเข้มๆ แนะนำให้ลองคุยกับบาริสต้าว่าชอบโทนไหน (ฟรุตตี้/นัตตี้/ช็อกโกแลต) เพราะร้านนี้เด่นเรื่องคั่วเอง (coffee roastery) ทำให้เลือกเมล็ดได้หลากหลาย และมักจะมีถุงเมล็ดวางโชว์ให้เลือกซื้อกลับด้วย หลายคนอาจสงสัยว่า “roastery แปลว่าอะไร” แบบที่เราเคยงงเหมือนกัน คำว่า roastery ก็คือ “โรงคั่วกาแฟ/ร้านที่คั่วเมล็ดกาแฟเอง” นั่นแปลว่าร้านจะให้ความสำคัญกับคุณภาพเมล็ดและโปรไฟล์การคั่วมากกว่าคาเฟ่ทั่วไป ข้อดีคือเราสามารถซื้อเมล็ดกลับบ้านได้ และส่วนมากจะช่วยแนะนำการบดให้เหมาะกับวิธีชงของเรา เช่น ดริป (pour over), เฟรนช์เพรส, โมก้าพอต หรือเครื่องเอสเพรสโซ่ที่บ้าน ทริคเล็กๆ สำหรับคนจะไป: ถ้าอยากได้ที่นั่งบาร์แบบไม่รีบ ลองไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ (เช็กเวลาหน้าร้าน 07.30–17.30) จะได้คุยกับพนักงานและเลือกเมล็ดได้สบายๆ อีกอย่างคือถ้าตั้งใจจะซื้อเมล็ดกลับ แนะนำให้ถาม “วันคั่ว” และบอกอุปกรณ์ที่ใช้ที่บ้าน ร้านส่วนมากจะบดให้ละเอียดพอดี ทำให้กลับไปชงอร่อยขึ้นมาก โดยรวม Dream Beans Coffee Roastery เหมาะกับคนที่อยากได้คาเฟ่คุณภาพในฮานอยแบบไม่วุ่นวาย ได้ทั้งนั่งพัก ได้ทั้งประสบการณ์ดูบาริสต้าทำงาน และยังได้ของฝากเป็นเมล็ดกาแฟเวียดนามกลับบ้านด้วยค่ะ