เมนูใหม่ GAGA 🍍

ในฐานะคนที่ชอบดื่มชาและน้ำผลไม้ผสม ผมขอแชร์ประสบการณ์หลังลองเมนูใหม่จาก GAGA ในซีรีส์ So Pineapple ที่จับเอาผลไม้ซัมเมอร์อย่างสับปะรดมาพลิกโฉมเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งสดชื่นและมีรสชาติชัดเจน เมนูแรกที่ผมชอบมากคือ So Pineapple Snow Plum ที่ตัวชาสับปะรดปั่นรสหอมหวานกำลังดี เสริมความเปรี้ยวนิดๆ ด้วยผงพลัมที่ช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ ตรงนี้ได้ความเป็นเอกลักษณ์มากๆ คือการมีเลเยอร์ของเนื้อสับปะรดสดๆ ผสมกับมินิไข่มุกบุกหนึบหนับ และเจลลี่สับปะรดที่ทำสดใหม่ จิบตอนเย็นๆ ยิ่งเพิ่มความสดชื่น ใช้ท็อปปิ้ง Cheese Mousse เพิ่มมิติความเค็มนัวๆ ทำให้รสชาติกลมกล่อมไปอีกแบบ ส่วนเมนู So Pineapple Sun Tea นั้นก็ถือว่าลงตัวมาก เพราะใช้ชามะลิผสมน้ำสับปะรดสดๆ ทำให้ชารู้สึกเบาและหวานแบบธรรมชาติ มินิบุกและชิ้นสับปะรดในแก้วช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสน่าสนใจ สั่งท็อปด้วย Rock Salt Mousse ของทางร้านช่วยเพิ่มความละมุน และตัดเลี่ยนได้ดี ให้ความเค็มอ่อนๆ บาลานซ์กับความหวานแบบลงตัว เทคนิคเล็กๆ ที่ผมได้ลองและแนะนำ คือเลือกความหวานแบบหวานธรรมชาติดีกว่า เพราะสับปะรดเองก็มีระดับความหวานและรสเปรี้ยวที่พอดีแล้ว ถ้าเพิ่มหวานมากเกินไปจะทำให้เครื่องดื่มดูเลี่ยนเกินไปได้ ที่สำคัญคือ การคนให้เข้ากันก่อนดื่มจะช่วยรวมทุกอย่าง ให้รสสัมผัสครบทั้งหวาน เค็ม และมันนัวอย่างลงตัว สุดท้ายนี้ ใครที่ชอบเมนูเครื่องดื่มที่ใช้นวัตกรรมผสมผสานผลไม้กับท็อปปิ้งหลากหลาย ต้องไม่พลาดซีรีส์นี้จาก GAGA ที่เปิดสาขาทั่วกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ทางเลือกของซัมเมอร์นี้ที่ได้ทั้งความสดชื่นและรสชาติแปลกใหม่อย่างน่าประทับใจจริงๆ