บานอฟฟี่เป็นขนมหวานยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ด้วยความที่รสชาติหวานมันจากกล้วยหอม ครีมสด และคาราเมล ทำให้มันถูกใจหลายคนมากค่ะ สูตรบานอฟฟี่ที่บ้านสวนเบเกอรีเค้กวันเกิดชุมพรที่เราใช้เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบเป็นหลัก พิถีพิถันตั้งแต่การเลือกกล้วยหอมที่สุกกำลังดี ไม่เละเกินไปและไม่ดิบจนเกินไป ครีมสดที่ตีจนขึ้นฟูทำให้เนื้อขนมมีความนุ่มละมุนลิ้น นอกจากนั้น เคล็ดลับคือการทำคาราเมลที่ไม่ไหม้จนขม ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสหวานหอมที่สมดุลกับรสชาติเบาๆของกล้วยได้ลงตัว สำหรับใครที่อยากลองทำบานอฟฟี่ด้วยตัวเอง แนะนำให้เตรียมส่วนผสมให้ครบ และทำตามขั้นตอนอย่างใจเย็น ไม่รีบร้อน การทำขนมที่มีหลายชั้นอย่างบานอฟฟี่ต้องใช้ความละเอียดอ่อนเพื่อให้แต่ละชั้นติดกันดีและรสชาติกลมกล่อม ที่สำคัญคืออย่าลืมแช่เย็นก่อนเสิร์ฟสัก 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ครีมและคาราเมลเซ็ตตัวดี จะได้รสสัมผัสที่อร่อยเหมือนร้านเบเกอรี่มืออาชีพ ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าทุกคนในครอบครัวจะชอบจนอยากทานซ้ำหลายๆ ครั้งอย่างแน่นอนค่ะ