ถ้าเสิร์ชหา “industrial loft cafe” แล้วอยากได้ฟีลดิบเท่แต่ยังนั่งสบาย (ไม่อึดอัด) เราว่า Sauce Coffee ใน Emporium ตอบโจทย์มาก เพราะเป็นลอฟต์แบบมีดีเทล: ปูนเปลือย+ไม้+โทนเขียวของเคาน์เตอร์ ตัดกับเพดานเปลือยและไฟตกแต่ง ทำให้ดูคูลแต่ยังอบอุ่น นั่งนานก็ไม่รู้สึกแข็งๆ ทิปเล็กๆ สำหรับคนอยากมานั่งทำงาน: ลองเลือกโต๊ะที่ห่างเคาน์เตอร์นิดนึง จะได้ความสงบมากขึ้น เสียงเครื่องชงจะเบาลง แต่ยังได้กลิ่นกาแฟดีๆ อยู่ (เห็นเครื่องชง Rocket ที่เคาน์เตอร์แล้วสายกาแฟน่าจะถูกใจ) ถ้ามาช่วงกลางวัน คนจะสลับเข้าออกเรื่อยๆ เพราะอยู่ในห้าง แนะนำเล็งช่วงบ่ายแก่ๆ จะได้โต๊ะง่ายและบรรยากาศชิลสุด อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้ “เหมือน Creative Hub” คือมุม Drip Bag Coffee Wall ที่จัดเป็นอาร์ตเวิร์กไปในตัว ไม่ได้เป็นแค่ชั้นวางของเฉยๆ ใครที่กำลังหา drip bag ติดบ้าน/ติดออฟฟิศ เราชอบที่เลือกหยิบได้สะดวก เหมาะมากกับคนที่อยากได้กาแฟดีๆ แต่ไม่มีเครื่องชงที่บ้าน วิธีใช้ก็ง่าย: ฉีกซอง แขวน drip bag บนแก้ว แล้วค่อยๆ เทน้ำร้อนเป็นรอบๆ จะได้รสชัดกว่าเทรวดเดียว (ถ้ามีเวลาก็เท 2–3 รอบ กาแฟจะหอมขึ้น) ส่วนสายถ่ายรูป คาเฟ่สไตล์ Industrial Loft แบบนี้มักจะเน้นพื้นผิวและเส้นสาย แนะนำถ่ายใกล้ๆ ที่เคาน์เตอร์หรือผนังปูนเปลือย จะได้เท็กซ์เจอร์สวยๆ และลองถือแก้วกาแฟโลโก้ร้านแบบ close-up ก็ได้ฟีลคาเฟ่ฮอปปิ้งในเมืองแบบเท่ๆ ทันที โลเคชันก็สะดวกมาก: ชั้น 3 The Emporium เดินทางด้วย BTS พร้อมพงษ์แล้วเข้าห้างได้เลย เหมาะกับวันที่อยากหลบความวุ่นวาย แต่ยังอยากได้คาเฟ่ vibe industrial loft cafe แบบไม่ต้องออกไปไกลจากเมือง