🍣✨ Hikari Omakase โอมากาเสะลับๆ ย่านลาดพร้าว ที่จะพาคุณย้อนกลับไปสัมผัสรสชาติแห่งเอโดะ ในบรรยากาศโฮมมี่ที่อบอุ่นที่สุด
Homey Vibes & Hidden Gem 🇯🇵🥢 ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหาร แต่เป็นพื้นที่ลับๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยลาดพร้าว 70 ท่ามกลางกระแสโอมากาเสะมากมาย Hikari เลือกที่จะ "ยืนหยัด" ในวิถีแห่ง Edomae ดั้งเดิม... ไม่ลดทอนคุณภาพ และจริงใจในทุกคำที่เสิร์ฟ
บรรยากาศร้านตกแต่งด้วยโทนไม้สีสว่าง ให้ความรู้สึกสบายใจเหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อนสนิท เสียงมีดกระทบเขียงเบาๆ กลิ่นหอมของการเบิร์นถ่าน และความพิถีพิถันของเชฟ ทำให้มื้อนี้กลายเป็นช่วงเวลาที่พิเศษจริงๆ
Seasonal Premium Course 19 คำ
🍅 Tomato-Junsai — เปิดต่อมรับรสด้วยความเปรี้ยวหวานสดชื่น ของมะเขือเทศและยอดอ่อนจุนไซ
🦑 Sumi Ika — หมึกเนื้อหนึบ ปรุงรสด้วยเกลือธรรมชาติจากโอกินาวา ดึงความหวานออกมาได้ลึกซึ้ง
🐟 Kamasu — ปลาน้ำดอกไม้เบิร์นถ่าน กลิ่นหอมฟุ้งอบอวลไปทั่วปาก ตัดเลี่ยนด้วย Chutoro ไชเท้าดอง
🦐 Ebi — ไฮไลท์ที่เสิร์ฟมา 2 สไตล์ในคำเดียว ส่วนหางเด้งหวาน ส่วนหัวราดซอสมันกุ้งเข้มข้น มีมิติมาก
🍣 Otoro — คำนี้คือที่สุด... เนื้อเนียนนุ่มละลาย รสชาตินัวจนไม่อยากกลืน
🍰 Castella Tamago — ไข ่หวานไร้แป้ง นุ่มเด้งเหมือนเค้ก ปิดท้ายมื้อได้สมบูรณ์แบบ
ใครที่กำลังมองหาร้านโอมากาเสะที่ "จริงจังเรื่องวัตถุดิบ" แต่ "บรรยากาศผ่อนคลาย" ต้องจดลิสต์ร้านนี้ไว้เลย
✨ Courses Available:
• 15 Courses | 1,750++
• 19 Courses | 2,450++
• 19 Courses Premium | 3,450++
📍 Hikari Omakase | ลาดพร้าว 70
🕰️ รอบจอง: 12.00 | 17.30 | 19.00
🚈 รถไฟฟ้าสายสีเหลือง ลาดพร้าว 71
จากประสบการณ์ของผมที่ได้ลองชิมโอมากาเสะที่ Hikari Omakase ย่านลาดพร้าว 70 ตอนแรกก็ไม่คาดหวังว่าจะเจอบรรยากาศและรสชาติที่อบอุ่นเหมือนทานอาหารที่บ้านเพื่อน จริง ๆ แล้วความรู้สึกสบาย ๆ นี้ช่วยให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความประทับใจ จุดที่ชอบมากคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และคุณภาพสูงแบบ Edomae ดั้งเดิม เช่น หมึก Sumi Ika ที่ใช้เกลือธรรมชาติจากโอกินาวา ปรุงจนได้ความหวานเต็ม ๆ หรือปลาน้ำดอกไม้ที่ผ่านการเบิร์นถ่าน ทำให้กลิ่นหอมกระจายทุกคำ ยิ่งผสมผสานกับซอสและเครื่องเคียงดองอย่าง Chutoro ไชเท้าดอง ยิ่งตัดเลี่ยนอย่างลงตัว ไฮไลท์ของมื้อที่ผมชอบมาก คือคอร์ส Ebi เสิร์ฟสองสไตล์ในคำเดียว ส่วนหางเด้งหวาน ส่วนหัวมีซอสมันกุ้งเข้มข้น เพิ่มมิติรสชาติจนรู้สึกหลงรัก อีกอย่างที่อยากแนะนำคือ Castella Tamago ไข่หวานไร้แป้ง นุ่มเด้งเหมือนเค้ก ช่วยปิดท้ายมื้อแบบฟินสุด ๆ ร้านนี้เหมาะมากกับคนที่ต้องการโอมากาเสะคุณภาพสูงแบบไม่เป็นทางการมาก ได้ลิ้มลองเมนูที่พิถีพิถันพร้อมบรรยากาศโฮมมี่ ถ้าคุณกำลังมองหาร้านโอมากาเสะลับ ๆ ที่จริงจังเรื่องวัตถุดิบและบรรยากาศผ่อนคลาย Hikari Omakase ลาดพร้าว 70 เป็นตัวเลือกที่ดีมากและควรจดลิสต์ไว้เลยครับ
