คำแพงที่สยามพารากอนเป็นร้านอาหารที่ทำให้ผมได้สัมผัสรสชาติอีสานแท้ๆ ในรูปแบบที่พรีเมียมและทันสมัย บรรยากาศของร้านนั้นมีความเรียบหรูแต่ยังคงคอนเซ็ปต์ความอบอุ่นเหมือนบ้านใกล้เรือนเคียง เมนูที่ผมชอบที่สุดคือ "ตำมะยงชิด" ที่หวานอมเปรี้ยวสดชื่น พร้อมด้วยปลากรอบเคี้ยวมันเพิ่มรสสัมผัสให้สนุกขึ้น นอกจากนี้ "ตำข้าวเปียกเส้นอุดร" โรยด้วยหอมเจียวกรอบๆ ทำให้ประทับใจมาก ครั้งหนึ่งผมได้ลอง "ลิ้นวัวซูวี" ซึ่งทำได้เนื้อนุ่มละลายในปากจริงๆ จนอยากกลับไปกินอีกหลายๆ ครั้ง ส่วน "ยำมาม่าคอหมูทอด" ก็เป็นเมนูที่เพิ่มความจัดจ้านและกรุบกรอบเข้ากันได้ดีมาก สมกับเป็นอาหารอีสานที่มีการปรับแต่งให้น่าสนใจและทันสมัยขึ้น ความพิเศษอีกอย่างคือซุ้มต้มแซ่บแจ่วฮ้อน ที่น้ำซุปเข้มข้น รสชาติเผ็ดนัว คือสิ่งที่ผมชอบที่สุดในการทานอาหารอีสาน และเมนูสุดท้าย ผัดหมี่ขิดอุดร ถือเป็นของว่างที่ไม่ควรพลาด รสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี หวานนิดๆ กลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงมาก โดยรวมแล้ว คำแพงเป็นร้านที่เหมาะกับการนัดหมายเพื่อนฝูงหรือครอบครัวมาสังสรรค์แบบเปิดตี้แซ่บๆ ด้วยวัตถุดิบคุณภาพดีและรสชาติที่ยังรักษาเอกลักษณ์อาหารอีสานแท้ไว้อย่างเต็มเปี่ยม นอกจากนี้ ร้านยังเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึง 4 ทุ่ม หากใครชื่นชอบรสชาติอีสานแท้ๆ แต่ต้องการบรรยากาศที่หรูหราและบริการดี คำแพงเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลย