เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “Kozuri Handroll The Commons Thonglor” แล้วลังเลว่าเหมาะไปแบบไหน/คุ้มไหม ขอแชร์ทริกจากประสบการณ์ไปนั่งที่บาร์ค่ะ ร้านจะเป็นแนว Hand Roll Bar ฟีล Modern Japanese แต่บรรยากาศไม่ได้ทางการแบบโอมากาเสะเต็มรูปแบบ—คือได้ความ “เชฟปั้นสดให้ดูตรงหน้า” แต่ยังนั่งชิล คุยกับเพื่อนได้สบายๆ บรรยากาศร้านโทนไม้สีอ่อนมินิมอล คลีนๆ สบายตา (มีมุมที่เห็นสโลแกน “KOZURI Just roll with it.” ด้วย) ถ้าอยากได้ฟีลสนุกๆ แนะนำให้นั่งหน้าบาร์ เพราะจะเห็นขั้นตอนแบบใกล้มาก ตั้งแต่เชฟเตรียมวัตถุดิบไปจนถึงม้วนสาหร่ายกรอบๆ แล้วยื่นมาให้ทานทันที จุดนี้ทำให้รสชาติ “สด” และเทกซ์เจอร์ของสาหร่ายยังกรุบอยู่จริง เรื่องเมนู ถ้าไปครั้งแรก แนะนำเริ่มจากเซ็ต 6 Rolls ก่อน จะได้ลองหลายหน้าในรอบเดียว แล้วค่อยสั่งเพิ่มตามที่ชอบ ส่วนตัวประทับใจแนวที่มีความหอม/ครีมมี่และมีคอนทราสต์ชัดๆ เช่น Hotate & Yuzu Kosho จะได้ความหวานของหอยเชลล์ตัดกับยูสุโคโชเล็กๆ หรือ Snow Crab ที่รสละมุน กินง่ายมาก อีกคำที่หลายคนน่าจะอยากลองคือแนว Premium ที่รวมความพรีเมียมแบบ “รวมดาว” (อย่างชูโทโร่/อูนิ/ซอสทรัฟเฟิล) กลิ่นทรัฟเฟิลขึ้นชัด กินแล้วให้ฟีลพิเศษเหมือนมาปรนเปรอตัวเอง แนะนำสั่งเพิ่มเป็นคำๆ ได้เลยถ้าชอบสายหอมทรัฟเฟิล ทริกการกินแฮนด์โรลให้ฟิน: พยายามทานทันทีตอนเสิร์ฟ อย่าวางทิ้งไว้นาน เพราะสาหร่ายจะนิ่มเร็ว ความกรอบคือหัวใจของแฮนด์โรลจริงๆ แล้วเวลาถือให้จับช่วงล่างเบาๆ จะไม่ทำให้ไส้หลุดง่าย ใครนัดเดทหรือพาเพื่อนมาแฮงเอาท์ ที่นี่เหมาะมากเพราะเป็นกิจกรรมไปในตัว—นั่งดูเชฟทำเพลินๆ ถ่ายรูปสวยแทบทุกมุม โดยเฉพาะหน้าร้านที่ The Commons Thonglor โทนไม้กับป้ายโลโก้สีเขียวเด่น หาไม่ยากค่ะ