เผื่อใครเสิร์ชหา “Ippudo Market Place Thonglor” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราอยากสรุปประสบการณ์แบบใช้งานได้จริงให้ค่ะ สาขานี้อยู่ใน Market Place ทองหล่อ เดินเข้ามาแล้วหา Ippudo ไม่ยาก บรรยากาศโดยรวมเป็นสไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น มีงานไม้กับดีเทลกำแพงแบบญี่ปุ่น ทำให้รู้สึกอบอุ่นกว่าที่คิด และที่เราชอบมากคือโซนเคาน์เตอร์บาร์—นั่งแล้วมองเห็นครัวด้านหลัง ช่วงที่เชฟกำลังยกเส้นราเมงหรือทอดเทมปุระคือเพลินมาก เหมาะทั้งมาคนเดียวและมากับเพื่อน ถ้าเป้าหมายคือมาเพราะ The Craft Bar แนะนำให้นั่งหน้าเคาน์เตอร์เลยค่ะ จะได้เห็นจังหวะทอดเทมปุระแบบสดใหม่ลงตะแกรง กรอบจริงและไม่อมน้ำมัน โดยเฉพาะ “ไข่เทมปุระ” ที่ไข่แดงเยิ้มๆ แป้งบางๆ พอกัดแล้วเข้ากับน้ำจิ้มเทนซึยุและหัวไชเท้าขูดสุดๆ ส่วนเซ็ต Ippudo Kiwami Tempura โดยรวมให้ความหลากหลายดี ทั้งกุ้งเอบิ ปลาคิสึ ผักต่างๆ และชาชูไก่ ทำให้กินคู่ราเมงแล้วไม่เลี่ยน ฝั่งราเมง ถ้าอยากได้รสต้นตำรับกินง่าย เราว่า Shiromaru คือปลอดภัย ซุปกระดูกหมูเข้มข้นแต่กลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม ซู้ดแล้วฟิน ส่วน Akamaru จะหอมมิโซะกับน้ำมันกระเทียมมากขึ้น เหมาะกับคนชอบกลิ่นกระเทียมเด่นๆ และถ้าใครชอบเผ็ดคิกๆ ให้ไป Karaka เลย กินสลับกับเทมปุระกรอบๆ คือบาลานซ์ดีมาก ทริคเล็กๆ จากเรา: ถ้าไปช่วงคนเยอะ ลองชวนเพื่อนแชร์ “เซ็ตเทมปุระ” 1 ชุด แล้วสั่งราเมงคนละชาม จะได้ลองหลายรสและไม่หนักเกินไป อีกอย่างที่ช่วยรีเฟรชระหว่างมื้อคือเครื่องดื่มมัทฉะ (เลือกความหวานได้) ดื่มแล้วตัดมันได้ดี เวลาเปิด-ปิดตามหน้าร้านคือทุกวัน 10:00–21:30 ใครกำลังหามื้อราเมงอร่อยๆ แถวทองหล่อ และอยากได้ประสบการณ์นั่งบาร์ดูเชฟทำสดๆ เราว่า Ippudo Market Place Thonglor เป็นสาขาที่ควรมาเช็กอินสักครั้งค่ะ