เวลาเสิร์ชหา “เมนู camping” ส่วนใหญ่เราต้องการอะไรที่ทำง่าย อุปกรณ์ไม่เยอะ และอร่อยพอจะกินในบรรยากาศแคมป์ได้แบบฟินๆ เลยอยากมาแชร์ไอเดียเมนูแคมป์ปิ้งสไตล์บ้านๆ ที่ฉันทำบ่อย เวลาอยากเสิร์ฟให้คนพิเศษแบบไม่ต้องครัวอลังการ 1) เมนูจานหลัก: ข้าวผัดกระทะเดียว ฉันชอบเตรียม “ข้าวสวยแช่เย็น” ใส่กล่องไป (ข้าวร่วน ผัดง่าย) ที่แคมป์ใช้กระทะใบเดียว ใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดกระเทียม/หอม เติมไส้ที่เตรียมไว้ (ไส้กรอก แฮม เบคอน หรืออกไก่หมัก) ตอกไข่ แล้วใส่ข้าว ปรุงด้วยซอสหอย/ซีอิ๊ว/พริกไทย จบใน 10 นาที กินร้อนๆ คู่แตงกวาหรือผักสลัดคือดีมาก 2) เมนูซุป/อุ่นท้อง: ต้มจืดเต้าหู้หมูสับแบบซอง ถ้าอยากกินน้ำซุป ฉันจะเตรียมหมูสับปั้นก้อน (แช่แข็งได้) กับเต้าหู้ไข่/สาหร่ายแห้ง พอถึงแคมป์ต้มน้ำ ใส่ก้อนหมู ปรุงเกลือ/ซีอิ๊วขาว เติมผักที่ทนเดินทาง เช่น ผักกาดขาว เห็ด หรือแครอท เป็นเมนูที่ช่วยให้อิ่มสบาย ไม่เลี่ยนจากของย่าง 3) เมนูปิ้งย่างที่ไม่ยุ่ง: ไก่/หมูหมัก “ซอสเดียว” ทริกของฉันคือหมักไว้ที่บ้านด้วยซอสหอย + ซีอิ๊ว + น้ำตาลนิดเดียว + พริกไทย (อยากหอมเพิ่มใส่กระเทียม) แพ็กใส่ถุงซิปล็อก พอถึงที่ก็ย่างบนเตาถ่าน/เตาแก๊ส กินกับข้าวหรือขนมปังก็ได้ ลดการพกเครื่องปรุงหลายขวด 4) เมนูรองท้อง/อาหารเช้า: แซนด์วิชย่างชีส พกขนมปัง ชีส แฮม/ทูน่า ทำเป็นแซนด์วิช แล้วเอาลงกระทะกดเบาๆ หรือใช้เตาย่างให้ผิวกรอบๆ เมนูนี้เหมาะกับเช้าลมเย็นๆ กินคู่กาแฟคือเข้ากันสุด ทิปเตรียมของให้สะดวก (สำคัญมากสำหรับเมนู camping) - แบ่งเครื่องปรุงเป็น “ซองเล็ก” เช่น เกลือ พริกไทย น้ำตาล ผงปรุงรส จะเบาและไม่เลอะ - ล้าง/หั่นผักที่บ้าน เก็บในกล่องปิดสนิท ลดเวลาล้างจานที่แคมป์ - พกทิชชู่เปียก + ถุงขยะ 2 ชั้น เก็บงานครัวไว แคมป์สะอาด - เลือกเมนูที่ใช้กระทะ/หม้อไม่เกิน 1-2 ใบ จะไม่เหนื่อยตอนล้าง ทั้งหมดนี้เป็นไอเดียเมนูแคมป์ปิ้งง่ายๆ ที่ฉันใช้จริง และรู้สึกว่า “ธรรมดาแต่พิเศษ” เพราะได้ทำให้คนที่มาด้วยกัน ถ้าคุณมีเตาเล็กๆ กับวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ก็ทำเมนู camping อร่อยๆ ได้เหมือนกัน