Restaurant in Korea without blessing 2026 👌🏻

เผื่อใครกำลังหาข้อมูลก่อนบินไปเกาหลี เรารวม “คำถามที่คนเสิร์ชบ่อย” มาตอบให้ในโพสต์เดียว จะได้อ่านแล้วสั่งอาหารง่ายขึ้นค่ะ 1) “เครื่องเคียง” ภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไร? เวลาเราอยากพูดถึงเครื่องเคียงในร้านอาหารเกาหลี คำที่ใช้บ่อยสุดคือ “side dishes” หรือ “Korean side dishes” (ถ้าอยากระบุว่าเป็นแนวเกาหลี) แต่ถ้าอยู่ในร้านที่เขียนเมนูอังกฤษไว้ บางที่ใช้คำทับศัพท์ว่า “banchan” (อ่านประมาณ บันชัน) ด้วย - เครื่องเคียง = side dishes / banchan - ขอเติมเครื่องเคียงได้ไหม = Can I get more side dishes? (หรือ) Can I get a refill of banchan? ทริคจากประสบการณ์: ร้านปิ้งย่างหลายร้านเติมเครื่องเคียงฟรี แต่บางร้านอาจมีบางอย่างคิดเงินเพิ่ม (เช่น ไข่ตุ๋น/ชีส/ซุปบางชนิด) ลองดูป้ายหรือถามพนักงานก่อนค่ะ 2) Boseunghall คือร้านอะไร? ควรกินอะไรดี? Boseunghall (보승회관) เป็นร้านแนว “ซุป/ข้าวหน้าซุป” ที่เจอบ่อย โดยเมนูดังจะเป็นซุปซุนแด (순대) หรือซุปไส้กรอกเลือดเกาหลี ซึ่งบางสาขาจะมีทั้งน้ำซุปสีอ่อน (ขาวๆ) และแบบเผ็ดสีส้ม - ถ้ากลัวคาว/ไม่ชิน: เริ่มจากแบบน้ำซุปอ่อนก่อน จะกินง่ายกว่า - ถ้าชอบเผ็ด: เลือกซุปสีส้ม หรือขอพริก/ผงพริกเพิ่ม สิ่งที่เราชอบคือเขาจะเสิร์ฟพร้อมข้าวและเครื่องเคียง ทำให้เป็นมื้อที่อิ่มและเร็ว เหมาะกับวันที่เดินเที่ยวทั้งวันค่ะ 3) ซุปเกาหลีมีอะไรบ้าง? (สรุปแบบเข้าใจง่าย) ซุป/สตูว์เกาหลีจะมีหลายสายมาก แต่ที่นักท่องเที่ยวเจอและสั่งง่ายๆ เช่น - 김치찌개 (กิมชีจิเก) สตูว์กิมจิ เปรี้ยวเผ็ด กินกับข้าวคือดี - 된장찌개 (ทเวนจังจิเก) สตูว์เต้าเจี้ยวเกาหลี กลิ่นถั่วๆ เค็มนัว - 순두부찌개 (ซุนดูบูจิเก) ซุปเต้าหู้อ่อน เผ็ดร้อน ซดคล่องคอ - 설렁탕 (ซอลลองทัง) ซุปกระดูกวัวน้ำขาว รสนุ่มๆ ต้องปรุงเกลือ/ต้นหอมเพิ่มเอง - 감자탕 (คัมจาทัง) ซุปกระดูกหมู+มันฝรั่ง กลิ่นเครื่องเทศชัด อร่อยแบบจัดเต็ม ทริคส่วนตัวเวลาเข้าร้าน: ถ้ากลัวเผ็ด ให้ถามว่า “Is it spicy?” หรือดูคำว่า “매운(แมอุน)=เผ็ด” บนเมนูค่ะ 4) เลือกกิน “อาหารเกาหลี” ยังไงให้ไม่พลาด (จากที่เราไปเอง) - มื้อแรกๆ แนะนำเริ่มจากหมูย่าง/กิมบับ/ต็อกบกกี้ เพราะรสคุ้นกว่า แล้วค่อยลองซุปเฉพาะทางอย่างซุนแด - ร้านปิ้งย่างบางร้านพนักงานย่างให้ (สะดวกมาก) และเครื่องเคียงมาแน่น เช่น กิมจิ ผักดอง ซอสต่างๆ - ถ้าอยากได้มื้อประหยัดและไว: มาม่าเกาหลีจาก CU กินกับกิมจิ ไข่ต้ม สาหร่าย คืออิ่มจริง แถมเจอสตรอว์เบอร์รีข้างทางคือฟิน หวังว่าทริคศัพท์ “เครื่องเคียง” + ไกด์ซุปเกาหลีนี้จะช่วยให้สั่งง่ายขึ้นนะคะ ใครมีแพลนไปย่าน Seongsu / Apgujeong แล้วอยากให้เราป้ายยาเมนูแบบละเอียด บอกได้เลย เดี๋ยวช่วยไล่ให้เป็นข้อๆ ค่ะ