สำหรับใครที่ชื่นชอบทานแคบหมูกรอบ แต่กังวลเรื่องความมัน ผมขอแนะนำให้ลองแคบหมูไม่ติดมันที่ทอดสดใหม่ เพราะนอกจากจะกรอบอร่อยแล้ว ยังลดความเลี่ยนและทำให้ทานได้หลายชิ้นโดยไม่รู้สึกหนักท้องมากนัก ผมเคยลองซื้อแคบหมูที่ทอดมาแล้วเก็บไว้หลายวัน รสชาติและความกรอบลดลงมาก ต่างจากแคบหมูที่ทอดใหม่ทุกวันอย่างชัดเจน นอกจากนี้ แคบหมูไม่ติดมันยังเหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ เพราะจะได้รับโปรตีนจากหนังหมูแต่ลดไขมันลงไปมาก ช่วยให้เพลิดเพลินกับอาหารว่างได้โดยไม่รู้สึกผิด เคล็ดลับง่ายๆ ในการเลือกซื้อแคบหมูที่ดีคือ เลือกแคบหมูที่มีสีสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีมันติดอยู่มากเกินไป เพราะมันจะทำให้ทอดแล้วมันเยิ้มและไม่กรอบนาน การเก็บแคบหมูควรรักษาให้แห้งและเก็บในภาชนะปิดมิดชิด เพื่อรักษาความกรอบไว้ได้นานขึ้น สุดท้าย ผมยังพบว่าการทานแคบหมูกรอบคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บ เช่น น้ำจิ้มพริกที่มีรสเปรี้ยวหวานหรือซอสพริก จะทำให้รสชาติของแคบหมูโดดเด่นยิ่งขึ้น เป็นการเพิ่มความอร่อยและทำให้เล่นรสได้หลากหลาย เหมาะกับการเป็นของทานเล่นในเวลาว่างหรือปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้าน