Pertama kali lihat foto-foto sego sambel Cak Uut Suhat di Malang, aku langsung penasaran karena porsinya kelihatan jumbo dan sambalnya semangkuk sendiri. Pas datang ke cabang Suhat, kesan pertama: tempatnya rame banget, terutama jam makan malam, jadi kalau bisa datang agak awal biar nggak terlalu antre. Untuk menu, di sini terkenal dengan sego sambel ayam jumbo, sego sambel cumi, dan sego sambel cumi pete. Seporsi biasanya sudah termasuk nasi putih, lauk utama, sambal merah yang pedas gurih, plus lalapan seperti timun, kol, dan kadang ada kemangi. Aku juga sempat cobain perkedel jagungnya, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, cocok banget buat teman makan pedas. Soal rasa, sambal di Sambal Cak Uut Suhat ini tipe sambal pedas yang nendang tapi masih ada rasa gurih dan sedikit manis, jadi bukan cuma pedas doang. Buat yang nggak terlalu kuat pedas, mending pesan minta sambal dikurangi atau sharing sambalnya, soalnya satu mangkuk sambal merahnya lumayan banyak. Lauk ayam jumbonya cukup besar, dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Kalau kamu suka seafood, sego sambel cumi pete juga jadi salah satu favorit banyak orang karena cuminya nggak alot dan pete-nya wangi. Untuk kisaran harga menu Cak Uut di Malang menurut pengalamanku masih termasuk ramah di kantong, apalagi dengan porsi sego sambel yang cukup mengenyangkan. Biasanya selisih harga antar lauk tidak terlalu jauh, cuma beda tipis antara ayam, cumi, atau tambahan pete. Kalau pesan lauk tambahan seperti perkedel jagung, totalnya memang naik, tapi sepadan sama kenyangnya. Buat kamu yang penasaran gambar sego sambel Cak Uut Suhat, foto-foto yang tersebar di internet itu menurutku cukup menggambarkan kenyataannya: nasi sepiring penuh, lauk menonjol di atas, lalu semangkuk sambal di samping yang kelihatan merah menyala. Kalau suka foto makanan, tempat ini lumayan fotogenik, terutama saat sambalnya masih baru dituang dan masih kelihatan fresh. Lokasinya di sekitar daerah Suhat Malang, aksesnya gampang ditemukan pakai Maps. Biasanya area parkir lumayan padat di jam sibuk, jadi kalau bawa motor lebih fleksibel. Di cabang lain seperti Cak Uut Surabaya atau Cak Uut Batu, konsep sego sambelnya mirip, tapi suasana tempat dan keramaiannya bisa berbeda. Menurutku, Sambal Cak Uut Suhat ini cocok buat kamu yang lagi cari rekomendasi sego sambel di Malang dengan porsi besar dan sambal nagih. Tips dariku: siapkan minum yang banyak, jangan pakai baju terang kalau gampang belepotan sambal, dan kalau ragu, mulai dulu dari level pedas standar sebelum naik ke porsi sambal yang lebih banyak.