Nescafa, espresso.

ช่วงนี้เราได้ลอง NESCAFÉ Red Cup Espresso Roast สูตรใหม่ (ซองสีเขียวเข้มที่เป็น “คั่วเข้ม หอมเต็มรส” น้ำหนัก 80 กรัม) เพราะอยากได้กาแฟที่กลิ่นชัดแบบเอสเปรสโซ่ แต่ยังชงง่ายแบบกาแฟสำเร็จรูป ผลคือกลิ่นหอมกาแฟมาเต็มตั้งแต่ฉีกซอง รสออกเข้มจริง โทนคั่วชัด ดื่มแล้วได้ฟีลกาแฟมากกว่าความหวาน รสชาติที่รู้สึก: ถ้าชงเข้มจะมีความขมปลายลิ้นนิดๆ แบบกาแฟคั่วเข้ม แต่ไม่ถึงกับไหม้ (อันนี้แล้วแต่สัดส่วนที่ชงด้วย) และมีความหอมติดจมูก ทำให้เหมาะกับคนที่ชอบ “เนสกาแฟ เอสเปรสโซ่/เนสกาแฟเอสเปรสโซ่” ที่เน้นความเข้มเป็นหลัก ทริคชงให้อร่อยแบบที่เราทำประจำ 1) ชงดำแบบเข้ม (สายตื่น): ใส่ผงกาแฟประมาณ 1–2 ช้อนชา เติมน้ำร้อนนิดเดียวก่อน (ประมาณ 30–50 มล.) คนให้ละลาย แล้วค่อยเติมน้ำเพิ่มตามความเข้มที่ชอบ วิธีนี้กลิ่นจะฟุ้งกว่าเทน้ำเยอะทีเดียว 2) ทำเป็นอเมริกาโน่เย็น: ชงแบบเข้มด้วยน้ำร้อนนิดหน่อย แล้วเทใส่น้ำแข็ง เติมน้ำเย็นเพิ่ม จะได้รสเข้มแต่สดชื่น 3) ใส่นมให้ละมุน: ชงเข้มเหมือนเดิม แล้วเติมนมสดหรือนมโอ๊ต จะช่วยตัดความขม ทำให้เป็นลาเต้ง่ายๆ ที่ยังคงกลิ่นคั่วเข้มอยู่ ถ้าอยากทำเวอร์ชัน “ไม่ใส่น้ำตาล” (แนวเดียวกับคนค้นหา เนสกาแฟ เอสเปรสโซ ไม่มีน้ำตาล): เราแนะนำเริ่มจากชงให้ “เข้มพอดี” ก่อน อย่าหนักมือเกิน แล้วเพิ่มความหอมด้วยนมเล็กน้อย หรือใส่ซินนามอน/โกโก้ผงบางๆ แทนความหวาน จะช่วยให้ดื่มง่ายโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเลย ส่วนคนที่ชอบทำใส่ขวดพกไปทั้งวันแบบ 500 มล.: เคล็ดลับคือชงหัวกาแฟให้เข้มก่อน (น้ำร้อนน้อยๆ) แล้วค่อยเติมน้ำเย็น/น้ำแข็งให้ครบปริมาณ 500 มล. รสจะไม่จืด และกลิ่นกาแฟยังชัดอยู่ โดยรวมถ้าถามว่า NESCAFÉ Red Cup Espresso Roast สูตรใหม่เหมาะกับใคร เราว่าเหมาะกับคนที่อยากได้กาแฟสำเร็จรูปที่ “เข้ม หอมเต็มรส” ชงไว แต่ยังปรับได้ทั้งดำ/นม/เย็น และทำสูตรไม่ใส่น้ำตาลได้จริงแบบไม่ฝืน