Omakase ปลาไทย ใน‘’บางแสน‘‘

ใครกำลังหา Dailyfish Bangsaen อยู่ เราแนะนำให้ “จองก่อน” นิดนึงค่ะ เพราะเป็นโอมากาเสะแบบทำสดทีละคำ ที่นั่งมักไม่ได้เยอะมาก ไปแบบวอล์กอินอาจเต็มได้ง่าย (โดยเฉพาะวันหยุด) สิ่งที่เราชอบของ Dailyfish คือคอนเซ็ปต์ “โอมากาเสะปลาไทย” ที่วัตถุดิบสดจริงแบบรู้สึกได้ ตั้งแต่คำแรกๆ จะได้ฟีลปลาเพิ่งขึ้นจากเรือ เนื้อแน่น หวาน และแทบไม่มีกลิ่นคาวเลย ซึ่งทางร้านบอกว่าเชฟออกเรือตกปลาเอง ทำให้วัตถุดิบแต่ละวันอาจไม่เหมือนกัน ตรงนี้แหละที่ทำให้แต่ละครั้งมีลุ้นเมนูพิเศษตามฤดูกาล คอร์สจะมีทั้งหมด 9 คอร์ส (ของคาว 8 ของหวาน 1) เราว่าจำนวนกำลังอิ่มพอดี ไม่หนักเกินไป เหมาะกับคนอยากลองโอมากาเสะในบางแสนแบบงบไม่แรงมาก เพราะราคาประมาณ 7xx แต่ได้ความพิถีพิถันและความหลากหลายดีเลย บางคอร์สเป็นแนวซาชิมิ/ซูชิ บางช่วงเป็นจานอุ่นๆ อย่างซุปใสหรือพาสต้า ทำให้รสชาติไม่ซ้ำและไม่เลี่ยน ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่โอมากาเสะ: ลองกินตามคำแนะนำเชฟจะสนุกกว่า เพราะเชฟมักเรียงลำดับจากรสเบาไปเข้ม ช่วยให้รับรสวัตถุดิบได้ชัดขึ้น และถ้าไม่ทานอะไร (เช่น แพ้อาหารทะเลบางชนิด) แนะนำบอกตั้งแต่ก่อนเริ่มคอร์ส จะได้ปรับเมนูให้เหมาะ บรรยากาศหน้าร้านเป็นสไตล์โฮมคาเฟ่ ดูสบายๆ ไม่ทางการมาก เหมาะกับมาดินเนอร์เบาๆ หรือมาฉลองโอกาสพิเศษแบบไม่ต้องแต่งตัวจัดเต็ม ใครมาบางแสนแล้วอยากเปลี่ยนจากซีฟู้ดร้านใหญ่ๆ ลองแวะ Dailyfish Bangsaen เป็นอีกตัวเลือกที่คุ้มและประสบการณ์ต่างออกไปจริงๆ