วิธีทำหมูกรอบที่จริงใจ คือหมูกรอบที่ทำเองแล้ว
ขั้นตอนการทำหมูกรอบ
เตรียมการต้ม: * ใส่หมูสามชั้นลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมเนื้อหมู
ใส่ขิงแผ่น, ต้นหอมมัด เพื่อดับคาว
ปรุงรส: * ใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วต้มจนน้ำเดือด
เคี่ยวหมู: * เมื่อต้มจนเริ่มมีฟอง ให้ตักฟองทิ้ง
จากนั้นต้มต่อประมาณครึ่งช ั่วโมง หรือจนกว่าน้ำจะงวดลง (แห้งลง)
เตรียมทอด: * ซับเนื้อหมูให้แห้งสนิท
ตั้งกระทะโดย "ไม่ต้องใส่น้ำมัน" (เพราะน้ำมันจะออกมาจากตัวหมูเอง) วางหมูลงไปจี่
ทอดให้เหลืองกรอบ: * ทอดจนเนื้อหมูเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
หมั่นพลิกด้านบ่อยๆ เพื่อให้กรอบทั่วและไม่ไหม้,
พร้อมเสิร์ฟ: * ตักขึ้นจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมรับประทานครับ#หมูกรอบ #ของอร่อย #รีวิวอาหาร #กินอะไรดี #FoodPorn
2025/12/28 แก้ไขเป็น
