ถ้าพูดถึงการกินแซลมอนที่อร่อยที่สุดแล้ว สำหรับผมประสบการณ์ที่ได้จากร้าน HOSHI Japaness Restaurant นั้นเป็นอะไรที่น่าประทับใจมาก เพราะไม่ใช่แค่แซลมอนธรรมดา แต่เป็นแซลมอนภูเขาไฟที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี มีความสดและความนุ่มละลายในปากอย่างแท้จริง โดยเฉพาะเมนู Salmon Summer Yuzu ที่ผสมผสานความเปรี้ยวหวานของน้ำส้มยูสุ เพิ่มความสดชื่นและชูรสชาติของปลาแซลมอนได้อย่างลงตัว ท็อปด้วยเจลลี่ยูสุที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลา ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลาย นอกจากนี้ Hand Roll ของที่นี่ยังเป็นอะไรที่กินแล้วฟินมาก เพราะความกรอบนอกนุ่มใน และการจัดวางวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความสุขจริง ๆ การมาที่ HOSHI ไม่ใช่แค่การกินอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่เหมือนกับการได้สัมผัสกับความใส่ใจและความรักในทุกขั้นตอนการปรุง ซึ่งถ้าใครชอบแซลมอนและกำลังมองหาร้านที่ให้ทั้งรสชาติและประสบการณ์ดี ๆ ร้านนี้ต้องลองมาดูสักครั้ง รับรองว่าจะติดใจจนอยากกลับมาซ้ำแน่นอน!