Pathumarat 101 northeast shop in Rojna neighborhood, Ayutthaya

ถ้าใครเสิร์ชหา “ร้านปทุมรัตน์” แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เรามาสรุปแนวเมนูที่ควรเริ่มสั่งสำหรับมือใหม่ (จากที่ไปกินแล้วรู้สึกว่ารสจัดจ้านแบบสายอีสานจริง) ร้านปทุมรัตน์ 101 อยู่ย่านโรจนะ อยุธยา โซนสินทิวา ช่วงพีคๆ คนค่อนข้างแน่น แนะนำให้เผื่อเวลา หรือถ้าไปเป็นกลุ่มจะสั่งแชร์กันสนุกมาก เมนูที่เราว่าขึ้นโต๊ะแทบทุกโต๊ะคือ “ส้มตำ” รสจะเผ็ดเปรี้ยวเค็มครบ ถ้ากินเผ็ดไม่เก่งให้บอกระดับพริกตั้งแต่ต้น เพราะครัวมือหนักแบบร้านอีสานแท้ๆ สายตำแนะนำสั่งคู่กับ “ไส้ย่าง/ไส้ทอด” หรือ “ปากเป็ดทอด” จะได้ฟีลกรอบๆ ตัดกับรสตำ กินเพลินมาก โดยเฉพาะไส้ทอดที่โรยกระเทียมเจียว หอมและหมดไวสุดบนโต๊ะเรา สายเนื้อแนะนำ “เนื้อแดดเดียวทอด” มาแบบกรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวแล้วได้กลิ่นหอมเนื้อชัดๆ จิ้มกับน้ำจิ้มของทางร้านคือพอดี ส่วนใครชอบเมนูจัดจ้านแนวยำ เราชอบที่ร้านมี “ยำ” หลายแบบ เช่นยำรสเข้มๆ เครื่องแน่น หรือ “ยำวุ้นเส้นทะเล” ที่มีทั้งกุ้ง ปลาหมึก หมูยอ ผักสมุนไพร กินแล้วสดชื่น เผ็ดถึงใจ อีกจานที่เหมาะกับคนชอบความแซ่บซีฟู้ดคือ “กุ้งแช่น้ำปลา” เสิร์ฟมากับน้ำจิ้มซีฟู้ดจัดจ้าน โรยหอมเจียวและสะระแหน่ กินคู่กะหล่ำปลีซอยคือเข้ากันมาก ถ้าไปหลายคน สั่งเป็นเซ็ต: ส้มตำ 1 + ของทอด 1 + ยำ 1 + เมนูเนื้อ 1 จะครบรสและแชร์กันได้พอดี ทิปเล็กๆ เวลาคนเยอะ: จดเมนูที่อยากกินไว้ก่อน สั่งทีเดียวให้ครบจะรอไม่นาน และถ้าอยากได้โต๊ะไว เลี่ยงช่วงมื้อเย็นพีคๆ จะชิลกว่า ใครอยู่โซนโรจนะ อยุธยา แล้วอยากได้ร้านอีสานที่รสถึงเครื่อง “ร้านปทุมรัตน์ 101” เป็นอีกร้านที่ควรลองค่ะ